La Alcaldía de El Alto desarrollará, a partir del miércoles, seminarios sobre manipulación y toxicología en alimentos y carnes. El objetivo es que las carniceras y vendedoras de comida, en calles y mercados, tomen conciencia sobre la importancia de cuidar la salud de sus clientes.
La unidad a cargo de esta actividad es la de Control de Calidad y Sostenibilidad Ecológica, del Gobierno Municipal de El Alto. Eva García Condori, titular de esa instancia edil, (conocida como la Unidad de Higiene), precisó que los seminarios tendrán carácter itinerante, lo que significa que llegarán a las comerciantes de los 10 distritos alteños.
La actividad no excluye a los vecinos de las zonas, que también podrán asistir a los talleres de capacitación para informarse. El ingreso es gratuito.
El primer seminario se realizará el miércoles 26 en la Subalcaldía del distrito 8 (avenida Inti, zona Senkata 79, al lado de la cancha); en adelante se visitará otros distritos. Un evento especial se desarrollará el jueves en el Teatro de Cámara de la alcaldía quemada, donde expertos del Ministerio de Salud informarán sobre normas básicas de manipulación y toxicología en carne.
García explicó que esperan que al término de los talleres las comerciantes cambien de actitud para precautelar la salud de la ciudadanía. Remarcó que otro frente de acción es la campaña de fumigación en los mercados, ferias y unidades educativas.