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La encargada de entregar la certificación fue la ministra de Producción y Microempresa, Celinda Sosa, quien además inauguró las obras de construcción.

Pucarani, un municipio paceño ubicado a unos 80 kilómetros de la sede de gobierno, es un importante productor de leche.

La ministra Sosa informó que la planta permitirá el procesamiento de leche pasteurizada, queso de diferentes sabores, yogurt, crema de queso y, posiblemente, dulce de leche. El proyecto se lleva adelante en coordinación con las autoridades municipales y sindicales.

Los beneficiarios directos de este proyecto son 300 personas distribuidas en 14 módulos lecheros (hatos) de la provincia Los Andes de La Paz. Actualmente, dijo Sosa, hay una producción de 15 mil litros diarios de leche, pero la planta procesará 18 mil litros, por lo que los productores se comprometieron a garantizar 3.000 litros más.

La instalación de la planta demandará dos millones de bolivianos y el resto del capital será destinado a la operación del complejo lechero, además de 400 mil bolivianos que se utilizarán en la construcción de los galpones donde se recibirá diariamente la leche de los comunarios.

El dinero para la construcción de la planta proviene de los convenios de cooperación que Bolivia suscribió con Venezuela y Cuba, que son el Tratado de Comercio de los Pueblos (TCP) y la Alternativa Bolivariana para el Libre Comercio (ALBA).

Sosa destacó que con la construcción de la planta procesadora, los productores de leche empezarán la industrialización de su materia prima, porque actualmente venden derivados de la leche, pero éstos son procesados artesanalmente.

Además, los comunarios distribuyen la leche en el mercado, aunque no siempre hacen buenos negocios.

Datos

Organizados • La asociación de lecheros es la beneficiaria del proyecto, con 300 miembros y 14 módulos lecheros de la provincia Los Andes del departamento de La Paz.

Productos • La planta producirá leche pasteurizada, queso de diferentes sabores, yogurt y crema de queso.