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Entre las conclusiones del documento elaborado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y el Gobierno, en 4.525 hogares de 166 municipios del país, se destaca que “la desnutrición crónica no se redujo en los últimos 10 años, pese a los esfuerzos del Ejecutivo y los diversos actores institucionales y organismos de cooperación internacional. Los efectos de la desnutrición tienen un costo económico y social que justifica la inversión que debe realizar el Estado para combatirlos”, señala el informe.

El dramático panorama de hambre en el país muestra que el sector de la población más afectada es la infancia, pues el 61 por ciento de los niños menores de seis meses no tiene una lactancia materna apropiada y, con la nutrición complementaria con otros alimentos, sólo reciben la mitad del aporte calórico requerido para el desarrollo físico y síquico, explicó Carmen Barragán, quien a nombre del PMA leyó el resultado de la encuesta.

Entre las causas principales de la desnutrición está el insuficiente e inadecuado consumo de alimentos y la vulnerabilidad a las infecciones y estado de salud.

En el primer caso, los datos presentados por el PMA muestran que el 63 por ciento de los hogares en los municipios encuestados no cubre los requisitos mínimos calóricos. Así, el 42% registra un déficit en el consumo de proteínas, el 92% en grasas, el 54% en carbohidratos, el 34% presenta una falta de hierro, y un 82% en Vitamina A.

La segunda causa que contribuye a la desnutrición son las infecciones diarreicas, respiratorias y el parasitismo.

El trabajo señala también, que las consecuencias más visibles de la desnutrición crónica son el retraso en el crecimiento infantil y la baja productividad laboral de los niños cuando son mayores.

Además de la niñez, los sectores más vulnerables a una alimentación deficiente son los ancianos y mujeres embarazadas o que están amamantando.

En esta misma línea, la especialista de la Asociación de Instituciones de Promoción y Educación (AIPE), Aída Ruegenberg, indicó que la desnutrición crónica llega al 27 por ciento. Así, de cada 10 niños, 3 son desnutridos mientras que más del 50 por ciento de las mujeres tienen algún grado de anemia.

Ruegenberg presentó ayer, junto al representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Gonzalo Flores, una “propuesta de constitucionalización del derecho humano a una alimentación adecuada”, para ser incluido a través de la Asamblea Constituyente.

Flores, precisó asimismo que este año la temática del Día Mundial de la Alimentación es “Invertir en la agricultura para lograr la seguridad alimentaria”.

Más inversión en agricultura

El representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Gonzalo Flores, planteó como una solución para mejorar la calidad alimentaria de los países, invertir más en la agricultura, para lograr una seguridad alimentaria.

La propuesta es parte de la temática de la FAO este año.

Flores explicó que para estimular las inversiones en agricultura se debe dar seguridad jurídica, titulación de tierras, otorgar crédito, mejorar los sistemas de transportes y comunicación, y crear un sistema óptimo de educación agropecuaria.

De acuerdo a la propuesta de la FAO en el Día Mundial de la Alimentación, celebrado ayer, aunque la agricultura se haya convertido en un sector secundario en la economía de los

países desarrollados, debe desempeñar un papel destacado a nivel mundial para que se pueda poner fin al hambre. Flores dijo que a la FAO le interesa alentar un aumento en las inversiones para la agricultura, pues si hay desarrollo agropecuario mínimo la pobreza aumenta.

Glosario

Soberanía alimentaria • Capacidad y poder de los pueblos para ejercer el derecho a definir e implementar libremente sus políticas y estrategias en alimentación y nutrición que logren seguridad alimentaria.