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Gabriela Aro, jefe de la unidad de Alimentación Complementaria Escolar de la comuna paceña, explicó que el menú programado para la gestión 2008 contiene una variedad de lácteos entre leche de vaca enriquecida, yogur, leche con avena y extracto de soya. Entre los productos sólidos, los niños y niñas recibirán plátanos, k’ispiña (mezcla de quinua con amaranto), empanadas integrales, bizcochos, palitos de cereales, machiqueso (maíz con queso) y pan fortificado, explicó.

“De acuerdo a los estudios que hemos realizado es determinante incluir la vitamina A, que por los hábitos de la población no se incluye en su alimentación. Se va a incluir en los productos lácteos, y con ello se cubrirá el 50 por ciento del requerimiento. Además, se darán bebidas fortificadas con vitamina C para coadyuvar a la absorción del hierro”. A eso se añade que los niños recibirán desparasitadoras.

Aro sostuvo que la entrega de los alimentos a las unidades educativas será diario y distribuido en los tres turnos, para evitar que se descompongan.

Las dulceras se aprovisionan

Las vendedoras de los kioscos de las unidades educativas empezaron a aprovisionarse con los productos que son los preferidos por los escolares, según constató ayer este medio.

“Lo que más llevan son los chocolates Nikolo, las galletas de 50 centavos, que son las Cremositas y también las galletas Oreo y Morenitas”, indicó María Mamani, una vendedora del pasaje Garcilaso de la Vega. Don Nelson, otro comerciante del sector, explicó que desde hace algún tiempo las personas que compran para los kioscos escolares tienen más cuidado a la hora de escoger los productos.

“De todos los productos se fijan la fecha de expiración, porque dicen que los directores de los colegios y los de la Alcaldía las verifican; y si algún producto vencido hace mal a los niños, les decomisan”, señaló.