• SECTOR PEQUEÑO • Los artesanos en La Paz (foto) llegan a 227; los hornos de la federación que hará el paro son 1.600.

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Dandy Mallea, presidente de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, explicó que, luego de coordinar con las autoridades del Gobierno, su sector decidió asumir medidas para evitar el desabastecimiento. Una medida más será traer a la ciudad el excedente de pan existente en la vecina El Alto, que es del 50 por ciento, sostuvo.

“Insumos Bolivia nos duplicará los cupos de harina, y nosotros doblaremos la producción el lunes y martes”, dijo Mallea. El dirigente indicó que normalmente reciben entre tres y cuatro quintales diariamente .

Por su lado, el dirigente de la Federación de Panificadores de La Paz, Valentín Mendoza, manifestó que el paro es inminente, porque mañana ya no recogerán la harina y la manteca con precio preferencial. El sector determinó asumir esta medida para expresar su desacuerdo con el Ministerio de Producción y Microempresa, que el pasado jueves firmó un acuerdo con la Confederación Nacional de Panificadores para la distribución individual de la harina, cuando ésta se hacía a través de las organizaciones del gremio.

La Federación que hará el paro agrupa a 1.600 hornos en el departamento de La Paz, tomando en cuenta las ciudades de La Paz, El Alto, Viacha, además de las provincias. Mientras que la Federación de Panificadores Artesanos supera apenas los dos centenares de afiliados, según Mallea.

Si éstos duplican su producción, podrán elaborar pan por 454 productores. A este trabajo hay que sumar el aporte mencionado de los 600 panificadores de El Alto. Pero, ni aun así se podrá compensar el trabajo de todos los panificadores de la ciudad, por lo que se prevé que, a pesar del esfuerzo, habrá un déficit.

Mendoza dijo que están dispuestos al diálogo y que esperan ser convocados por el Gobierno para llegara a un acuerdo.

Mallea aseguró que su grupo no parará, pero prepara una contrapropuesta para el Ejecutivo que le permita a éste flexibilizar el contrato suscrito el jueves.