Ciudades

Alexander propone un plato para El Alto

Es una iniciativa empresarial, promovida por el propietario del hotel, Juan Carlos Gonzales, quien contrató a un chef profesional para ese cometido.

La Razón / M. Rivas

04:22 / 11 de enero de 2013

El hotel Alexander, el único de cinco estrellas de El Alto, creó un plato con la pretensión de que identifique a esta ciudad. Fue elaborado con trucha y pejerrey, acompañado de pesk’e, racacha, verduras cocidas y salsas de cebolla, yerbabuena y quirquiña.

Es una iniciativa empresarial, promovida por el propietario del hotel, Juan Carlos Gonzales, quien contrató a un chef profesional para ese cometido.  “La verdad es que El Alto no tenía un plato que lo identifique, para ello le pedimos a un experto en la cocina crear una deliciosa comida”.

En 2011 y 2012, la Alcaldía lanzó un concurso para nominar al plato típico de esta ciudad y el ganador fue el pesk’e, en ambas oportunidades. En 2010, en otro evento similar, se nominó al chairo como plato típico de la urbe.

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