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En Tarija decomisan 40 kilos de carne de cerdo en mal estado

La Intendencia Municipal de Tarija decomiso de entre cinco mercados 40 kilos de carne de cerdo en mal estado. Los efectivos aconsejan a las amas de casa comprar la carne que tenga el sello del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag),  según un reporte de la red PAT.

La Razón Digital / Miriam Chávez / La Paz

18:58 / 30 de diciembre de 2011

“Estamos intensificando los controles, estamos revisando los tríceps de las carnes de cerdo para verificar que se encuentren en buenas condiciones”, manifestó la veterinaria de la Intendencia tarijeña, Wendy Beltrán, quien anunció que la carne decomisada será incinerada en el transcurso de estos días.

A nivel nacional los operativos se intensifican en los mercados a un día de celebrar el año nuevo. La Intendencia paceña verifica que la carne no contenga cisticercosis, infección ocasionada por un parásito llamado Taenia solium  que se encuentra en el cerdo y  que produce quistes en diferentes áreas del cuerpo.

En La Paz y El Alto las Intendencias municipales aconsejan a las amas de casa controlar el peso, la calidad de carne el momento de la compra. Asimismo, como verificar el sello de la Intendencia Municipal y del Senasag.

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