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53 empresas de embutidos tienen registro sanitario

Un total de 53 empresas que fabrican y comercializan embutidos en Bolivia cuentan con el registro sanitario correspondiente, por lo que está garantizada su calidad, según un comunicado de la Alcaldía de La Paz al que accedió La Razón.

La Razón / Carlos Corz / La Paz

02:26 / 15 de junio de 2012

El documento, que tiene la firma y sello del intendente Municipal, Mauricio Ruiz, y de Carla Estrada, responsable de Defensa del Consumidor, refiere que 43 empresas poseen registro del Servicio de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y diez del Servicio Departamental de Salud (Sedes), dependiente del Ministerio de Salud. Aquellos productos que no poseen registro sanitario serán decomisados por la Intendencia.

El lunes, en un boletín de la municipalidad, se informó que 22 procesadoras poseían el permiso para comercializar sus productos, pero el documento obtenido por este medio da cuenta de 43. El jefe de la Unidad del Laboratorio Municipal, Gonzalo Uscamayta, informó ayer que los embutidos de mala calidad y mal elaborados dañan la salud, en especial de los niños que pueden presentar erupciones alérgicas.

“Recomendamos no ingerir salchichas de dudosa calidad, especialmente los de a granel, porque pueden producir ciertas patologías como enfermedades gastrointestinales, dolor de cabeza y cuerpo, mareos, dolor y diarrea”, dijo.

“Los embutidos que tienen colores extremadamente alterados nos dan una alerta de que tienen altos conservantes, un rojo o un naranja muy acentuado. Es importante que un producto tenga su registro sanitario que garantiza el funcionamiento de la empresa, pero también tiene que cumplir los márgenes de inocuidad”, explicó la responsable de Vigilancia de Aguas y Nutrientes del Laboratorio edil, Dina Lia Gutiérrez.

Empresas autorizadas

– Maxi

– Pio Rico

– Koller

– ALG

– Alimentos UV

– Hass

– Cobolde

– La Primera

– Paladin

– El Chanchito

– Oderich

– Oderech

– Griesel

– Copacol

– JBS S/A

– Comercial Menacho

– Gutffleisch

– Fridosa

– Piraí

– Sofía

– Hipermaxi

– Indufrisa

– Helmut’s Delikatessen

– Sadia

– Bordon

– Libbys

– Oderech

– San Juan

– Serrano Vega Henry

– Sadia

– Gordo de Oro

– Saavembust

– LTA

– La Española

– Osfim

– Los Andes

– La Holandesa

– Buen Gusto

– Extra (Ketal procesadora)

– Torito-Stege

– Mayken

– La Norteña

– Illimani

– Lord York

– Emb. Maxinn

– Emb. Willman

– Emb. Beniana

– Emb. Tamayo

– Emb. América

– Emb. Toriño

– Emb. La Estancia

– Emb. Fernández

– Emb. San Andrés

Productos Toriño, Norteña, Española y otros que se expenden a granel, deben presentar nota de venta.

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