Editorial

El tiempo de la quinua

La Razón

02:12 / 12 de noviembre de 2012

Nunca antes el grano de los incas había merecido tanta atención. Nacional e internacional. Tuvo que ser un huracán el que impidiera el acto de lanzamiento del Año Internacional de la Quinua, días atrás, en la sede de la ONU. Para satisfacer la previsible demanda que esta campaña global provocará, el Estado, desde diferentes niveles gubernativos, ha brindado abundante ayuda a los productores y otros actores ligados a la cadena de valor, y se estima que en 2013 la producción del grano se incrementará en 75% en comparación con este año.

El Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario anunció a fines de octubre que la meta propuesta para 2013 es pasar de 48.524 toneladas métricas (TM), que se estima se producirán hasta fin de 2012, a 85 mil TM al final del próximo año. Las estimaciones oficiales señalan que las exportaciones del cereal al finalizar esta gestión sumarán $us 84,57 millones.

Actualmente, los mercados internacionales del también llamado grano de oro están en EEUU, que adquiere el 52% del producto; Francia, con el 12%; los Países Bajos con el 11%; el 24% restante se distribuye entre varios otros países, sobre todo de Europa. Así, la quinua, por mérito de su naturaleza, es hoy un cultivo estrella. Como en todo, es necesario trabajar para hacerlo sostenible.

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