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Festival de gastronomía chilena en el Camino Real

Los anfitriones ofrecieron, en el hotel Camino Real, un variado menú acompañado de vinos. Se degustaron aperitivos de chardonnay sour, empanadas de pino, pinchos de res con chimichurri, brochetas de cerdo y capuccino de almejas, entre otros.

La Razón (Edición Impresa) / Erika Ibargüen / La Paz

01:24 / 29 de octubre de 2015

El chef chileno Eugenio Melo llegó desde su país y permaneció en Bolivia durante cinco días para ponerse al frente de la tercera versión del Festival Gastronómico de Chile. Según Lorena Sánchez, directora de la oficina comercial ProChile, la idea del evento fue compartir lo mejor de la comida de esa nación y resaltar las cualidades de sus ingredientes.

Melo y su asistente, Sebastián Medina, visitaron los centros de abasto paceños para conocer los productos ofertados. También capacitaron a estudiantes de la carrera de Hotelería y Gastronomía de la Escuela Hotelera y de la Universidad de Los Andes.

Los anfitriones ofrecieron, en el hotel Camino Real, un variado menú acompañado de vinos. Se degustaron aperitivos de chardonnay sour, empanadas de pino, pinchos de res con chimichurri, brochetas de cerdo y capuccino de almejas, entre otros.

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