Sociales

‘Noche de champagne’, en el Círculo de la Unión

La Razón (Edición Impresa) / Mitsuko Shimose

00:00 / 09 de diciembre de 2018

Cata y maridaje con champagne de bodegas de Chile, de Argentina, de España y de Francia fueron experimentados en el Círculo de la Unión, en su tradicional Noche de champagne, bajo la batuta del sommelier francés Eric Lacoste.

Este evento fue realizado en cuatro tiempos, empezando por un Sparkling Concha y Toro Brut (chileno), con Vol Au Vent con mariscos y centolla. El segundo tiempo constó de un María de Codorniu Rose (argentino), maridado con Tosta de trucha ahumada con queso crema. Seguidamente, estuvo el Anna de Codorniu Blanc de Blancs (español), acompañado con cubitos de pavo al champagne.

Finalmente, el champagne francés Cordon Rouge fue degustado con mousse de chocolate negro y blanco. Rosario Chacón, presidenta de la entidad, agradeció al Banco Nacional de Bolivia (BNB) por auspiciar las catas de este año, incluyendo esta última.

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