Sociales

Muestra ‘Sabores del Pacífico Colombiano’

Con otros ojos

La Razón (Edición Impresa) / Mitsuko Shimose / La Paz

22:52 / 24 de noviembre de 2018

Además de ceviches de mango y de piangua, en la muestra gastronómica Sabores del Pacífico Colombiano, realizada en la residencia de la Embajada de Colombia, los invitados pudieron degustar aborrajado de pescado, empanadas de camarón, patacones endiablados, brocheta de langostino con longaniza, pescado curao, arroz tumbacatre y, como postre, flan de tamarindo. “Este año es nuestra tercera muestra gastronómica y es con frutos del mar y con recetas del Pacífico Colombiano, por lo que invitamos desde Colombia a Rey Guerrero y Johana Mosquera, especialistas en este tipo de comida”, dijo Edith Andrade Páez, embajadora de Colombia. El chef Guerrero resaltó que los aromas y sabores que se probarían eran una muestra no solo de lo que hay en el Pacífico Colombiano, sino de lo que es en esencia.

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