Sociedad

Cinco marcas de aceite tienen vitamina A y cumplen la normativa vigente

Un estudio realizado de enero a octubre, analizó 117 muestras de aceite tomadas en supermercados, tiendas de barrio, carnicerías, hornos de panificación y ferias comunales de las 20 provincias del departamento.

Según el Decreto 28094, todo aceite vegetal de producción nacional e importado deberá ser fortificado con vitamina A.  Foto: Internet

Según el Decreto 28094, todo aceite vegetal de producción nacional e importado deberá ser fortificado con vitamina A. Foto: Internet

La Razón Digital / Guadalupe Tapia / La Paz

15:45 / 09 de noviembre de 2015

Un análisis del Laboratorio de Alimentos y Bebidas hecho por la Alcaldía de La Paz, estableció que Crisol, Fino, Granos, Rico y Sabrosa son las únicas marcas de aceite que cumplen con la fortificación de vitamina A establecida por Decreto Supremo 28094. Las que no cumplen la normativa son Arcor, Soya y otros a granel de procedencia desconocida, informó la responsable de Vigilancia de Aguas y Nutrientes del municipio, Dina Gutiérrez.

El estudio fue realizado de enero a octubre y analizó 117 muestras tomadas en supermercados, tiendas de barrio, carnicerías, hornos de panificación y ferias comunales de las 20 provincias del departamento.

“Estas cinco marcas están cumpliendo la fortificación establecida por el artículo 3 del Decreto 28094, que refiere que todo aceite vegetal de producción nacional e importado deberá ser fortificado con vitamina A. Los aceites deben tener entre 60 y 100 unidades internacionales (UI) de vitamina por gramo de aceite”, explicó.

Los dos productos que no tienen la fortificación son importados. Gutiérrez recordó que “la reglamentación señala que todo aceite vegetal debería estar fortificado con vitamina A”.

Aceite a granel

Respecto a los productos a granel, la funcionaria edil explicó que la falta de la vitamina puede ser por “la exposición de este producto al sol o por negligencia de la empresa. Este reporte fue enviado al Ministerio de Salud para el decomiso del producto”.

La vitamina A es un micronutriente que, entre otros aspectos, ayuda a la vista y se encuentra especialmente en las verduras.

“Nuestra población no consume mucha verdura, por eso se planteó el fortalecimiento de este producto que acompaña a las ensaladas, a la preparación de masitas y para la cocción de la carne y el pescado”, dijo

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