Así va la vida

Asocian comida rápida con asma y eccemas en niños

Los científicos establecieron esa relación tras haber analizado patrones alimenticios a nivel mundial, con datos procedentes de más de 500 mil niños de más de 50 países.

Alimentos. Preparación de una hamburguesa en un restaurante de comida rápida en Estados Unidos.

Alimentos. Preparación de una hamburguesa en un restaurante de comida rápida en Estados Unidos. latercera.com

La Razón / EFE / Londres

00:21 / 18 de enero de 2013

El consumo de la llamada comida rápida tres veces por semana podría generar enfermedades como asma y eccemas en niños y adolescentes, según investigadores británicos y neozelandeses.

Los científicos establecieron esa relación tras haber analizado patrones alimenticios a nivel mundial, con datos procedentes de más de 500 mil niños de más de 50 países. Esos datos sugirieron que una dieta pobre podría ser la causante de elevar las posibilidades de contraer las citadas condiciones.

El equipo investigador detectó que aquellos menores que consumían comida rápida, como hamburguesas “para llevar”, tenían un mayor riesgo de desarrollar condiciones como asma severo, eccema y ojos irritados y acuosos.

Según el estudio, comer frutas en abundancia parece, sin embargo, proteger al organismo contra dichas condiciones. La comida rápida o “basura” a menudo contiene altos niveles de ácidos saturados, conocidos por afectar a la inmunidad de las personas, mientras que la fruta es rica en antioxidantes y otros componentes beneficiosos, señalan los científicos.

Los menores que empezaban la adolescencia y que tres o más veces por semana ingerían este tipo de alimentos tenían 39% más de riesgo de desarrollar asma severo, mientras que los pequeños de edades entre seis y siete años sufrían un riesgo 27% mayor.

Por otro lado, comer tres o más porciones de fruta semanalmente reduce el riesgo de padecer asma severo, eccema y rinoconjuntivitis entre el 11 y el 14%. En algunos casos, alimentos como la leche de vaca, los huevos, el pescado, marisco, productos de levadura, nueces y algunos colorantes y conservantes pueden agravar los síntomas, previenen los expertos.

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