Así va la vida

Cuba produce azúcar con tecnología

Innovación. Las novedades técnicas permiten mejorar la calidad del producto

Trabajo. La nueva tecnología facilitará la producción de azúcar blanco.

Trabajo. La nueva tecnología facilitará la producción de azúcar blanco. Foto: Internet

La Razón / EFE / La Habana

00:44 / 06 de febrero de 2012

Cuba comenzó a aplicar una nueva tecnología para producir azúcar blanco directo, que mejora su calidad, evita el proceso de          refinado y reduce los costos de fabricación, informaron ayer los medios locales.

Esa técnica, que hasta ahora no se había utilizado en la industria azucarera de la isla, emplea una sal de azufre creada en Guatemala que una vez disuelta en agua se añade directamente a la levadura, reportó el periódico oficialista Juventud Rebelde.

Ese procedimiento sustituye el método de “sulfitar” el jugo de la caña a través de la combustión de azufre, que resulta muy agresivo al medio ambiente.

El reporte también señaló que este tipo de azúcar se cotiza a mayores precios que la cruda y la refinada en el mercado y que su uso se extiende de manera rápida.

Rigoberto Toledo, director de la fábrica de azúcar Melanio Hernández, de la provincia central de Sancti Spíritus, primera en utilizar esa tecnología, explicó que con esa tecnología se optimizan los procesos de clarificación de jugos y meladuras, y se elude el refinado, lo que incide en la reducción de los costos de producción.

La fábrica tiene planeado producir entre 15 mil y 17 mil toneladas de azúcar blanco directo en la zafra en curso, que será destinada al consumo local.

Cuba realiza su cosecha azucarera en un momento marcado por la reestructuración del sector que sustituyó al Ministerio del Azúcar por el Grupo Empresarial de la Agroindustria Azucarera.

Ediciones anteriores

Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Suplementos

Colinas de Santa Rita, Alto Auquisamaña (Zona Sur) - La Paz, Bolivia