Sociedad

El precio del horneado de masas por Todos Santos sube en La Paz

En el municipio de La Paz regirán dos listas de precios, ambos con un incremento, pero solo los costos de la Federación Departamental de Panificadores fueron consensuados con la Intendencia. 

Horneado de pan en Todos Santos. Foto: Archivo - La Razón

Horneado de pan en Todos Santos. Foto: Archivo - La Razón

La Razón Digital / Guiomara Calle / La Paz

08:53 / 18 de octubre de 2019

Las dos federaciones de panificadores de La Paz elevarán los costos del horneado de masas de Todos Santos. El precio por quintal de harina horneado será de Bs 200 para los “artesanos”, que en 2018 cobraron Bs 185, mientras que para los afiliados a la confederación será Bs 175, es decir Bs 5 más que el año pasado.

La Federación Departamental de Panificadores de La Paz, representada por Martín Vargas, se reunió el miércoles con la Intendencia Municipal de La Paz y consensuó un listado de precios, cuyo incremento oscila entre los Bs 5 y 2 en relación a la gestión anterior, pero se decidió mantener el costo por lata en Bs 5.

“Esta lista es oficial y rige desde mañana para los 500 afiliados que tenemos en la ciudad de La Paz, cabe aclarar que estos precios son solo para este municipio. No hemos aumentado los costos hace dos años y solo en estas fechas es que podemos obtener ganancias para garantizar el aguinaldo para nuestros trabajadores”, indicó Vargas.

                                      2019           2018

Por quintal                    Bs 175        170  

Por arroba                     Bs 44          42

Bizcochuelo (libra)        Bs 50          48

Galletas (lata)              Bs 5            5

Masitas (lata)               Bs 5            5

Pan (lata)                      Bs 5            5

Suspiros (lata)              Bs 5            5

Maisillo (lata)               Bs 5            5

Otras masitas               Bs 5            5

En tanto que la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, dirigida por Dandy Mallea, emitió su propio listado en el que aumenta los precios entre Bs 15 y 0,50, en comparación a 2018. El sector argumentó que existen necesidades en los hornos y más aún con el doble aguinaldo.

                                      2019           2018

Por quintal                    Bs 200        185  

Por arroba                     Bs 60          55

Bizcochuelo (libra)      Bs 45          40

Galletas lata                 Bs 7            6,5

Masitas lata                  Bs 7            6,5

Pan lata                         Bs 7            6,5

Suspiros lata                 Bs 7            6,5

Maisillo lata                 Bs 7            6,5

Otras masitas               Bs 7            6,5

Consultado sobre la falta de coordinación con la Intendencia, Mallea aseguró que la Alcaldía “no puede ni debe de fijar, establecer e imponer precios de ningún tipo sobre cualquier producto que se comercialice o determine”. “Nosotros nos regimos bajo la oferta y demanda. En la Constitución Política del Estado, en el artículo 302, se aclara las competencias de las alcaldías y no figura esta tuición”.

Al respecto, Vargas sostuvo que el sector de Mallea no tiene representatividad porque “es un negocio familiar y no una federación de panificadores”. Recordó que solo la Federación Departamental de La Paz, afiliada a la confederación, coordina con las autoridades ediles en cuanto al carnet de manipulación, las licencias, las patentes y otros requisitos para el funcionamiento de la actividad.

“El incumplimiento de la lista de precios es pasible a sanción, que pueden ir desde la llamada de atención, cierre temporal hasta la clausura”, mencionó Vargas. (17/10/2019)

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