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La infección de Jack Daniel

Foto: meugster.net

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La Razón

00:00 / 27 de octubre de 2013

Su nombre era Jasper Newton, nació en septiembre de 1846 en Tennessee EEUU, aunque se desconoce la fecha exacta. Fundó la destilería de whisky que lleva su nombre, aprendió a elaborar esta bebida porque desde los 7 años de edad trabajó en otra a cargo de religiosos. Se cuenta que al cumplir los 13 compró el negocio de sus empleadores y comenzó su historia en el rubro. Para entonces, parte del proceso de la elaboración del whisky demandaba emplear filtros de carbón, lo que encarecía el producto por lo que no se lo utilizaba. Jack encontró la forma de abaratar costos y obtener un licor más refinado y para 1866 logró inscribir su procedimiento. Al momento, esa patente es la más antigua en EEUU y el whisky Jack Daniel’s está entre los diez más vendidos del mundo. Cierta mañana, estando en su oficina, Jack olvidó la combinación de su caja fuerte y en un arranque de ira le dio un puntapié a la caja; el golpe le produjo la fractura del dedo gordo, que luego se infectó y terminó por causarle la muerte, en 1911, a consecuencia de una sepsis. Si una fractura expuesta no es tratada, ésta puede derivar en sepsis, o sea en una infección en la sangre. Se produce cuando un hueso del cuerpo se rompe y una astilla atraviesa la piel exponiendo la lesión al ambiente. Lo recomendable es acudir al médico lo antes posible, en Emergencias se lavará la herida, se administrarán antibióticos y se atenderá la fractura hasta el restablecimiento del paciente. El número siete que lleva la etiqueta de cada Jack Daniel’s es un misterio, se piensa que es el lugar que le asignaron en un concurso en que participó al inicio de su carrera. Dr. Anibal Romero Sandoval, Emergencias hospital Arco Iris

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