El Financiero

Brut amplía la línea de espumantes Altosama

Bodegas Kuhlmann lanzó al mercado un vino con menos azúcar residual

La Razón (Edición Impresa) / Wálter Vásquez

00:00 / 21 de junio de 2015

Bodegas Kuhlmann presentó al nuevo integrante de su familia Altosama: Brut, uno de los vinos con menos azúcar residual por litro. Este producto “se constituye en una opción más para nuestros clientes, aquellos que buscan la calidad y pureza que caracteriza a nuestros vinos espumantes de altura”, dijo el enólogo Franz Molina, gerente de Producción de la firma vitivinícola.

Para la elaboración de la línea, conformada también por el Demi Sec y el Rose, se requiere de cinco variedades de uva: Chardonnay, Pinot Meunier, Xarello, Pinot Blanc y Moscatel de Alejandría.

Además de ser “limpio, brillante, con aroma a frutos secos y notas de fruta tropical y flores blancas”, explicó Molina, Brut tiene entre 5 y 15 gramos de azúcar residual por litro, mientras que el Demi Sec posee entre 25 y 40.

Demi Sec, agregó el experto, es una bebida con un excelente equilibrio entre acidez y dulzura, sutiles aromas de frutas como pomelo y limón y aromas florales como el jazmín, mientras que el Rose se caracteriza por sus aromas de frutos rojos (frutilla, cereza, ciruela) en combinación con cítricos y notas florales frescas.

Altosama es el primer vino espumante elaborado en Bolivia y el primero “de altura” en el mundo.

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