El Financiero

7 días de lo mejor de la cocina peruana

Platos. El RestWeek Sabor Perú llega a La Paz y Santa Cruz.

Rocoto relleno. Foto: PINIMG.COM

Rocoto relleno. Foto: PINIMG.COM

La Razón (Edición Impresa) / Wálter Vásquez / La Paz

00:00 / 15 de noviembre de 2017

Desde mañana hasta el próximo domingo, 17 restaurantes de la sede de gobierno (11) y la capital cruceña (seis) ofrecerán lo mejor de la gastronomía peruana como parte de la primera versión del Restaurant Week Sabor Perú.

La iniciativa es organizada por Vertice Comunicación, la Embajada peruana y la Oficina Comercial del vecino país. “En este evento buscamos integrar a través de la gastronomía a Bolivia y Perú como dos países hermanos con historias y características muy similares”, destacó Félix Denegri, embajador del Perú en Bolivia.

Alta Mar, Duke’s, Jardín de Asia, Le Diner, Margarita, Muela del Diablo, Pan y Patio, Sajoni, Tempora, Terra y Terradentro en La Paz; y Hanzo, Quattro Stazioni, Cooks, Sacha, La Caballeriza y el restaurante del Hotel Hampton by Hilton en Santa Cruz ofrecerán una carta gourmet compuesta por entrada, plato de fondo, postre y coctel de cortesía. En la primera ciudad se pagará por el menú Bs 100 y 120 en la segunda.

Entre los platos de fondo que podrán disfrutar los comensales están el rocoto relleno (foto) con pastel de papa, el adobo arequipeño, la pachamanca al vacío acompañada de choclo y shiitake, el juane de gallina en hoja de plátano, la pizza marina chabuca y el arroz verde con pato, entre otros.

Por cada menú que se venda, los organizadores destinarán Bs 5 a la Fundación Operación Sonrisa Bolivia del Banco de Crédito BCP, que desde hace 10 años posibilita cirugías gratuitas de labio fisurado y paladar hendido para niños y adolescentes de sectores vulnerables del país.Para conocer las direcciones y horarios de atención de los restaurantes y la oferta completa del evento ingrese a la cuenta  Restaurant Week Bolivia en Facebook.

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