El Financiero

El pisco es de Perú, tras victoria jurídica a Chile

La denominación de origen le pertenece

Sabores. El pisco es empleado para elaborar la bebida tradicional peruana ‘pisco sour’.

Sabores. El pisco es empleado para elaborar la bebida tradicional peruana ‘pisco sour’. Foto: saborycolorperu.wordpress.com

La Razón / AFP / Lima

00:00 / 13 de octubre de 2013

Perú logró una victoria jurídica en su enfrentamiento con Chile por la denominación de origen del pisco, la bebida espirituosa, luego de que la justicia de El Salvador reconoció que Lima tenía esos derechos, informó la Cancillería.

La victoria es inapelable y producto de una decisión de la Corte Suprema de El Salvador del 18 de septiembre, que pone fin a una larga batalla jurídica en ese país centroamericano entre peruanos y chilenos por los derechos comerciales internacionales del pisco.

El fallo del máximo tribunal de justicia salvadoreño “ha confirmado los derechos del Perú sobre la denominación de origen pisco, al haber revocado una decisión que inicialmente concedió el registro de la denominación a favor de Chile en 2007, declarando su nulidad”, señaló la Cancillería. La batalla por el mercado salvadoreño se había iniciado en 2005, cuando la denominación de origen pisco fue registrada originalmente en favor de Perú en el Centro Nacional de Registros de El Salvador.

“La confirmación de los derechos del Perú sobre la denominación de origen pisco en El Salvador forma parte de las acciones para la protección y promoción de nuestra bebida bandera, con los títulos jurídicos, históricos y culturales que acreditan su origen peruano”, indicó la Cancillería.

Perú mantiene una larga pugna con Chile, donde se produce un licor similar que los chilenos también llaman pisco.

La principal diferencia entre la bebida espirituosa peruana y la chilena es el grado alcohólico mezclado con la uva: el pisco peruano tiene 45 grados en tanto que el chileno 27 grados, lo cual hace que se le tilde de “aguardiente” en Lima.

En Santiago, el pisco peruano se comercializa, pero no como pisco sino como “destilado de vino”.

El origen del nombre

Puerto

Perú ha insistido en que le corresponde la denominación de origen por existir en su territorio un puerto con el mismo nombre, 300 km al sur de Lima, que es cuna de la bebida desde la colonia española instalada en el siglo XVI. La ciudad de Pisco sufrió un terremoto (2007).

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