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Misk’i ataqu: Trufas de chocolate con amaranto y copoazú

Un dulce postre para enamorar con el sentido del gusto es el que propone Manq’a, que esta vez combina el copoazú y el amaranto. Anímate a preparar esta sencilla receta.

Misk’i ataqu

Misk’i ataqu

La Razón (Edición Impresa) / Varinia Balboa

00:00 / 18 de febrero de 2019

Ingredientes

•  1 barra de chocolate

•  1 taza de crema de leche

•  1 taza de mantequilla

•  2 tazas de amaranto pop

•  1½ taza de copoazú

•  1½ taza de azúcar

Para cinco porciones

Preparación

1. En una olla colocar el copoazú junto al azúcar y dejar cocer a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.

2. En otra cacerola colocar la crema de leche y llevar a calentar a fuego medio con la mantequilla. Una vez fundidos los ingredientes, retirar del fuego.

3. A esta última mezcla, añadir el chocolate rallado hasta que derrita. Incorporar la mezcla del copoazú y el amaranto pop, integrar bien y refrigerar hasta obtener una consistencia manejable.

4. Sacar del refrigerador y formar pequeñas bolitas, pasarlas por amaranto pop. 

Elaborado por: ESCUELA MANQ’A: VILLA BOLíVAR

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