Mía

Salsa de maíz con amaranto

Para los hot dogs de San Juan opta por una receta única y diferente.

Heydi Verónica Chávez Quispe

Heydi Verónica Chávez Quispe Foto: Alejandra Rocabado

La Razón (Edición Impresa) / Beatriz Andrade D / La Paz

00:00 / 29 de junio de 2017

Receta

Ingredientes

  • 50 gramos de harina de amaranto
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • ½ litro de leche
  • 200 gramos de maíz tierno
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

En una sartén derretir la mantequilla juntamente con la harina de amaranto. Formar una pasta y mezclar durante 10 minutos a fuego bajo.

Una vez lista adelgazar con  leche caliente, mezclar enérgicamente con un batidor manual. Luego, incorporar el maíz procesado y dejar cocer durante 20 minutos a fuego bajo.

Servir caliente.

Fuente: Manq'a escuela Villa Bolívar.

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