Mía

Para el puré

Para el puré. Foto: Gastón Fajardo

Para el puré. Foto: Gastón Fajardo

La Razón (Edición Impresa) / Andrea Azcui A. / La Paz

00:02 / 11 de diciembre de 2014

Ingredientes:

3 papas

½ litro de leche

50 g de mantequilla

Sal

Nuez moscada

Sal

Preparación:

Para hacer el puré de papas, pelamos las patatas y las troceamos. Las ponemos a hervir en la leche, a fuego moderado y con un poco de sal. Cuando estén tiernas, las pasamos por el aplastador y le añadimos la mantequilla. Removemos bien, rectificamos de sal y rallamos un poco de nuez moscada, según el gusto de cada uno.

Para el emplatado:

Cortamos el filete en medallones y lo servimos sobre una cama de puré de papa y salseamos por encima, repartiendo los ajos entre todos los platos.

Ediciones anteriores

Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Suplementos

Colinas de Santa Rita, Alto Auquisamaña (Zona Sur) - La Paz, Bolivia