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cocina

La reanudación de la caza comercial de ballenas activa los restaurantes japoneses

03 de julio de 2019 / Comente

En las mesas y en el mostrador de Mitsuo Tani, de 64 años, de los cuales se pasó 46 cocinando ballena, hay empleados de oficina que tienen prisa, jóvenes solas y jubilados. Una clientela de lo más heterogénea.

Cocina nikkei - La creatividad está libre

29 de mayo de 2019 / Comente

El restaurante Soja busca sorprender: une tradición e innovación para proponer sabores que causen impacto.

Tres Gourmet irrumpe en la cocina

03 de abril de 2019 / Comente

El nuevo negocio ofrece catering y salones para eventos.

Decomisan casi 1,8 toneladas de cocaína en un contenedor en puerto brasileño

11 de marzo de 2019 / Comente

La operación, llevada a cabo el viernes pasado, "permitió aprehender 1.787 kilos de cocaína", precisó en un comunicado el servicio aduanero de ese terminal portuario, el mayor de América Latina.

Tres países compartirán avances en la cocina

26 de diciembre de 2018 / Comente

‘Back to the Roots’ busca replicar las mejores experiencias en el sector

Limón siete usos en la cocina

18 de septiembre de 2018 / Comente

Enumerar sus usos es larga tarea, pues sus beneficios son múltiples.

La Paz activa plan piloto para recolectar aceite de cocina en desuso

12 de septiembre de 2018 / Comente

El plan surge de un convenio entre el gobierno edil, la Agencia de Cooperación Suiza Swisscontact y la empresa Green Side, que será la encargada de la recolección del óleo vegetal que, luego, será llevado a España ...

Laura Esquivel, la cocina y la revolución

15 de agosto de 2018 / Comente

La escritora y exdiputada mexicana  reflexiona sobre la importancia de la gastronomía en la cultura mexicana y cómo influyó en su obra, en una entrevista exclusiva con La Razón.

Cocina amigable con el medio ambiente

13 de agosto de 2018 / Comente

Muebles. Como estrategia más sostenible, se puede emplear madera natural, reciclada y/o de tala controlada en el mobiliario, tanto en los gabinetes como en la mesa y las sillas o taburetes.

Aceites: sus beneficios y uso en la cocina

23 de julio de 2018 / Comente

Utiliza aceite de coco para las comidas ya que resiste las altas temperaturas, incluso la mantequilla es buena, aunque sea saturada, pero no así la margarina que es una poliinsaturada. Otra buena opción en aceites ...

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