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gastronomía

Carnes al turril: Nuevos sabores se crean a partir de la forma de la cocción

27 de julio de 2014 / Comente

En plena avenida Jaimes Freyre de la zona de Tembladerani de La Paz, se hace notable los fines de semana el protagonismo que adquirió hace un par de meses un turril. Usado normalmente para depósito y transporte de ...

Exhibirán bondades turísticas y gastronómicas de La Paz en la cumbre del G77

09 de junio de 2014 / Comente

La Gobernación paceña instaló el stand "exclusivo" en instalaciones de la Expocruz y otros dos en el Parque Urbano Central de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Encuentro en Rendezvous, el constructor de sabores

30 de marzo de 2014 / Comente

Un restaurante en Sopocachi recupera las recetas del Mediterráneo para combinarlas con los sabores bolivianos.

Sabores que pintan la comida boliviana

16 de marzo de 2014 / 1 comentario

La Asociación de Chefs de Bolivia y organizaciones que impulsan la gastronomía recuperaron los productos de la cocina nacional.

Sabor nipón de manos paceñas: 25 tipos de sushi para comer todo el año

23 de febrero de 2014 / Comente

El chef aprendió con cocineros japoneses. El secreto del sushi está en saber cocer el arroz, y a Raúl le llevó dos años pillarle el punto.

Un lugar de buen gustu: Restaurante kilómetro cero y sala de prácticas

16 de febrero de 2014 / Comente

Es un complejo gastronómico en el que se enseña, se investiga y se cocina con el fin de redescubrir y reinventar la cocina nacional.

Marco Antonio Quelca, el chef que cocina arte

09 de febrero de 2014 / Comente

Su obra performática se vio en Inglaterra y España. Llegó a La Paz por una semana para filmar una performance que fue seleccionada para el concurso Expresarte 2014.

Corazón boliviano, un plato de oriente y occidente

10 de noviembre de 2013 / Comente

El Desafío Gastronómico del Club del No Empleado ha ‘descubierto’ a dos jóvenes talentos de la cocina.

El sabor de Bolivia se podrá disfrutar en 5 días de Tambo

17 de octubre de 2013 / Comente

Feria. El encuentro gastronómico es parte de una agenda mundial

La intensa gastronomía boliviana se alía con la "Pachamama" en la feria Tambo

16 de octubre de 2013 / Comente

La intensidad de la desconocida cocina boliviana se despliega desde hoy en la feria gastronómica Tambo, donde a casi 4.000 metros de altura los rituales culinarios se entrelazan con los ritos andinos y el culto a ...

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