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Salteña de quinua, una innovación de familia potosina y corazón cochala

15 de octubre de 2017 / Comente

La masa contiene ‘grano de oro’ y el jigote lleva gelatina de pata. Los comensales pueden disfrutar de las salteñas de pollo, carne, dulces, picantes, vegetarianas y, ahora, las nuevas salteñas de pique macho, ...

Su majestad, la empanada (salteña) boliviana

24 de septiembre de 2017 / Comente

¿Cómo surgió el apetecido bocado nacional? Beatriz Rossells  aporta datos sobre los enredos de la historia de la gastronomía.

Sabores bolivianos en la Gran Manzana

11 de junio de 2017 / Comente

Kabu Bar Lounge nació en los 80 con la idea de difundir la cultura boliviana no solo en el ámbito culinario, sino también en el musical

Sabores

30 de abril de 2012 / 2 comentarios

Las tucumanas y las prisas posmodernas son responsables del declive en calidad de nuestra salteña.

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