• SABOR DE EXPORTACIÓN • El café nacional fue catado y aprobado, como en la foto, por 23 expertos extranjeros.

Imprime esta nota Recomienda esta nota Opiniones sobre esta Nota

Las muestras de café lograron superar con más de 90 puntos la clasificación del certamen internacional denominado Taza de Excelencia Bolivia 2005, llevada adelante el viernes pasado en Santa Cruz. Dicha clasificación además les valió el calificativo de Café de Excelencia Presidencial, ubicándose así como uno de los mejores de la región.

La afamada competencia Taza de Excelencia Bolivia 2005 reunió a más de 130 productores de café de los Yungas de La Paz.

En la ocasión, además, 19 lotes de café especial recibieron de un jurado especializado la calificación de "Taza de Excelencia" y participarán en una subasta internacional por Internet.

Un grupo de 23 catadores internacionales fue el encargado de esta fase final de la competencia. Durante tres días, cada catador probó cada una de las muestras de café en competencia y calificó su limpieza, dulzura, acidez, cuerpo, sabor, resabio, balance y, finalmente, le asignó puntaje a su impresión global.

Susie Spindler, directora de Alliance for Excelente Coffee (ACE), ponderó el trabajo de los productores nacionales y resaltó la calidad encontrada en las muestras de este año.

A su vez, exhortó a los caficultores bolivianos a mantener la calidad de su producto y a transferir sus conocimientos a otros, para tener cada vez más café de excelencia en Bolivia.

El ministro de Asuntos Campesinos y Agropecuarios, Guillermo Ribera Cuellar, a tiempo de entregar el primer premio a Juan de Dios Blanco Moyo, de Agricabv Calama Marka, dijo que, iniciativas como ésta muestran el potencial de Bolivia.

“El esfuerzo de los productores permitirá mejorar la calidad del café y las condiciones de vida de los productores. Agradezco, por ello, el apoyo del Gobierno de los Estados Unidos, para el desarrollo de este programa”, dijo.

La “Taza de Excelencia” no sólo ha mejorado los precios del café boliviano, sino que también ha devuelto la confianza en el país, al tener un producto de alta calidad. Más de 20 mil familias se han beneficiado directa e indirectamente con los cerca de 200 programas de impulso a la producción de café, en la región de Yungas, en La Paz.

Hijos de productores han sido capacitados y ahora son miembros de un selecto grupo de catadores de café, por lo cual en la oportunidad del certamen participaron como jurados en la primera fase de selección de la competencia internacional.

La subasta por Internet, de las 19 muestras será el próximo 1ro de diciembre, y se espera que se abran nuevas oportunidades y mercados de exportación.