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A media luz y en un ambiente acogedor se hizo una cata de los vinos Campos de Solana, la explicación de cómo saborear el vino fue hecha por el enólogo europeo, Manuel Tórrez.

Él, entre sus consejos como experto del fruto de la vid, recomendó, por ejemplo, servir el vino blanco a una temperatura de 8º, y el tinto a 18º.

Luego, de algunas instrucciones básicas para la cata, D&M presentó el varietal Merlot (2004) y los vinos de reserva Merlot-Cabernet Souvignon, Cabernet Souvignon-Malbec y Cabernet Souvignon-Malbec-Merlot. La velada, además de esos reconocidos vinos, tuvo una degustación de cinco platillos. La entrada fue de tres lechugas, nueces caramelizadas y queso roqueford acompañado de soplados de queso de cabra. Pero el que se llevó las ovaciones fue uno de los platos fuertes que ofrecía corvina con salsa de centolla acompañada de croquetas de camote. Luego, llegó un sorbet de manzanilla y para finalizar el banquete, el mousse de maracuyá, todas recetas preparadas por la exquisita sazón del chef Marco Bonifaz, quien explicó a los comensales sobre cada platillo.

Así, transcurrió la agradable noche que tuvo las palabras de agradecimiento de Juan Trigo de D&M y de Jorge Jordán de la Gitana. También la directora de Cosas, Carla Cabezas, habló sobre esta iniciativa: "quisimos unir esfuerzos para cumplir con los amantes del vino y de la buena comida". Y así fue. Los asistentes salieron del restaurante sonrientes y con un ejemplar de Cosas, un vino de reserva de Campos de Solana y la tarjeta del restaurante en las manos.