• DESFILE DE BLANCO • Los trabajadores del matadero municipal alteño Los Andes lucieron ayer su mejor uniforme, durante el desfile para la reinauguración de los nuevos ambientes.

Imprime esta nota Recomienda esta nota Opiniones sobre esta Nota

Los arreglos corrieron por cuenta de la Alcaldía, que invirtió Bs 2 millones a fin de cumplir con las exigencias del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimenticia (Senasag), que emplazó a la municipalidad a adecuar los ambientes que no reunían las condiciones para el sacrificio de los animales.

En ese sentido, la comuna hizo cubrir con azulejos las paredes del área de faenado, colocó un sistema de rieles para el traslado de las piezas de carne y se construyeron corrales. Además el matadero cuenta con una planta de tratamiento de aguas servidas y sistema de alcantarillado.

Para celebrar la reapertura de los ambientes, los más de 14.000 afiliados a la Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (Futecra) de El Alto desfilaron por las principales avenidas de la ciudad y luego esperaron la llegada del Presidente, el Vicepresidente y otras autoridades invitadas al acto.

En el evento, el primer mandatario, Evo Morales, anunció que el Gobierno, en homenaje a los carniceros, dará medio millón de dólares para las obras de un matadero metropolitano, previa entrega de un diseño final.

Las mejoras en los andes

El faenado • Antes los animales ingresaban y deambulaban por el matadero, ahora ingresarán por una senda adoquinada hasta los corrales; luego pasarán a las salas de sacrificio y las piezas irán directo a los camiones frigoríficos para su comercialización.

Medio ambiente • Para evitar contaminar a las casas aledañas y al río, se construyó una planta de tratamiento de aguas que tiene tres filtros para purificar el líquido y luego reutilizarlo. En la semana llegan unas 350 cabezas; el fin de semana suben a 500.