Mimos a la reina de casa
Un momento esperado por los hijos.

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Texto: Redacción Mía
Fotografía: Nicolás Quinteros

No hay mejor oportunidad que ésta para demostrar el cariño al ser más lindo y noble del hogar. Recetas sabrosas preparadas con mucho amor.

Consuelo Ballester Chumacero
Chef, gerente y dueña de Maya Servicio Gastronómico.

Mamá... ¡Qué importante! Un ser excepcional que desde el minuto que trae al mundo a sus niños no hace otra cosa más que dedicarles amor y ternura.

Es por eso que el 27 de mayo, uno busca agradecerle por tanto y todo. Una manera de hacerlo es invirtiendo los papeles, y en la cocina, dejar que los hijos, bajo la supervisión de un adulto, sean los que cocinen para la ama del hogar.

En esta ocasión, dos recetas, llenas de mucha sazón y con el mejor ingrediente: la dulzura —como el cariño de mamá—, se prepararon para agasajarla y compartir un momento familiar.

Postre de Tiramisu

Preparación: 20 minutos
Cocción: 0 minutos
Ingredientes: 6 personas

• Galletas de vainilla
• 1 taza de crema de leche
• 1 botecito de queso de untar
• 4 cucharas de azúcar molida
• extracto de café.

1 Batir la crema de leche con el queso de untar y el azúcar. Preparar el café con agua y un poco de azúcar.

2 Remojar las galletas en este café. Ponerlas como base en una fuente e ir intercalando un piso de galletas con otro del batido de crema.

3 Cernir, encima de todo, la cocoa.

Ensalada Griega

Preparación: 20 minutos
Cocción: 0 minutos
Ingredientes: 1 persona

• 5 hojas de lechuga
• 4 hojas de albahaca
• 7 aceitunas verdes o negras
• 1 cabeza pequeña de cebolla en rodajas
• 1/2 taza de queso cheddar picado
• 1/2 cucharilla de aceite de oliva
• 1/2 cucharilla de vinagre
• 1 huevo duro picado.

1 Picar las hojas de la lechuga y las hojas de albaca con la mano.

2 Cortar la cebolla, el tomate, el pepino, el queso y el huevo, siempre con la supervisión de un adulto.

3 Mezclar todos los ingredientes y, si se desea, se puede aumentar jamón y queso picados al gusto.

4 Acompañar la ensalada, si se desea, con un peceto al horno, con carne de res o de cerdo.