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Alrededor del 12% de los niños hispanos están aquejados de deficiencia de hierro, en comparación con un 6% en niños blancos y negros, indicó un estudio que publica en su edición de septiembre la revista Pediatrics.

El estudio es el primero en EEUU que descubre un vínculo entre la obesidad y bajos contenidos de hierro en la sangre de niños de entre uno y tres años.

Los investigadores determinaron que un 20% de los niños obesos tienen bajo contenido de hierro en la sangre, comparado con un 7% de bebés normales.

La falta de hierro reduce la cantidad de oxígeno que es transportado al organismo por la sangre, y puede causar anemia.

Algunos expertos dicen que los padres cometen un error cuando permiten a los bebés consumir lo que hasta hace poco se consideraba una dieta saludable: leche de vaca y jugos de frutas. Deberían alimentarlos con comidas ricas en hierro, como carne, frijoles, huevos, espinaca y pan orgánico. Tanto la leche como los jugos de fruta tienen poco hierro. Chicago (EEUU), AP