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“El documento instituye la alimentación complementaria escolar como necesidad y de interés público para incentivar la permanencia de los escolares”, se lee en el comunicado enviado por el Ministerio de Educación.

Establece la obligatoriedad de la dotación de una educación y una alimentación adecuada “por el Gobierno Nacional, las prefecturas y municipios a los escolares de establecimientos de educación fiscal, con prioridad en los niveles inicial y primaria, en los ámbitos urbano y rural, respetando las costumbres, diversidad cultural local y medio ambiente”.

Indica que esta obligación deberá ampliarse progresivamente también al nivel secundario.

Establece que “la alimentación complementaria escolar deberá pasar el control de calidad de los alimentos, asistencia técnica, educación y capacitación”.

Busca mejorar el estado nutricional de la población escolar a través de una alimentación que incluya alimentos de alto valor nutricional, además de incorporar en el sistema educativo nacional y la promoción de la salud.

“Otra de las finalidades del anteproyecto es la implementación de un diseño curricular, con contenidos de alimentación y nutrición, salud e higiene, revalorizando productos locales de alto valor nutritivo”.