En el siglo XIX, Bolivia comenzó la producción La historia del chocolate en Bolivia se remonta hasta el año 1890. Entonces, las familias Rodríguez y Urioste comenzaron en Chuquisaca con la tradición que después de más de un siglo sigue identificando a Sucre. La primera fábrica se instaló aquí en 1920 y sólo se dedicaba a la exportación a Brasil, Uruguay y Paraguay.