• DESDE VILLAZÓN • Productores de papa de aquella población fronteriza expusieron su varie- dad en Tiwanaku. Fue el encuentro nacional del tubérculo, al que se sumaron los peruanos.

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"Tiwanaku es la cultura de la papa”, sostuvo ayer sin dudar el arqueólogo Hugo Ávalos, un estudioso de este tubérculo y de las raíces de la raza tiwanakota.

El Ministerio de Desarrollo Rural Agropecuario y Medio Ambiente y la Honorable Alcaldía Municipal de Tiwanaku organizaron el evento, que contó con la participación de productores de La Paz, Potosí, Cochabamba, Chuquisaca y Tarija. Cerca de 35 estantes se instalaron en la plaza principal de aquella histórica población.

“Nosotros somos de Iscayachi y trajimos entre otros la papa ‘gendarme’”, expresó con alegría la tarijeña María Nancy Beites, vestida con una manta blanca y un pollerín rojo. Como ella, llegaron productores incluso desde Villazón, para mostrar entre otras la papa “waycha”, la papa “revolución” y la “asterix”.

“Con esto, Bolivia se adhiere a todos los festejos que se están haciendo a nivel mundial. Vino gente de todo el país para exponer las variedades que tienen y también el tipo de semillas que producen”, explicó al mediodía Ciro Kopp, jefe de la Unidad de Producción Agropecuaria Agroforestal y Pesca del Ministerio de Desarrollo Rural Agropecuario y Medio Ambiente.

En la feria participaron incluso productores peruanos, que encabezados por su embajador en Bolivia, Fernando Rojas Samanez, destacaron a la cultura andina como la primera que domó la papa. Por eso la frase que más se escuchó durante toda la jornada fue: “De los Andes al mundo”, en relación a la importancia que tiene este producto en la cocina boliviana y mundial.

En agosto se realizará otro encuentro internacional de productores de papa, probablemente en Chuquisaca.

Muy temprano, la Dirección de Cultura de la Prefectura del Departamento de La Paz inició la cosecha de la papa, tras la utilización de la técnica de los sukaqullus en cerca de cinco hectáreas en la comunidad de K'araña, a 10 minutos de las ruinas arqueológicas. Con este sistema se obtiene una mayor producción. “Si con la técnica tradicional sacamos cinco toneladas de papa en una hectárea, con el sukaqullu logramos 15 toneladas en una hectárea”, enseñó Pedro Marín, que llevó adelante este proyecto en coordinación con el ayllu de K'asachuta en Tiwanaku.