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De acuerdo con un sondeo realizado por este medio, el precio del pan en las nueve capitales de departamento se incrementó de facto en las últimas semanas.

Hasta ahora, las alcaldías acordaban con los panificadores el peso del pan y el Gobierno controlaba el precio a través de la importación de insumos a costos menores a los del mercado.

El ministro de Producción y Microempresa, Javier Hurtado, dijo que el incremento del precio del pan no debería darse en el país. “Creo que hay un proceso de especulación”, manifestó y anunció que hablará con las alcaldías para que ejerzan un mejor control. “Vamos a hablar con las alcaldías, pero son ellas las que tienen que establecer un control sobre los precios y el peso del pan”, afirmó el funcionario.

Al respecto, el intendente municipal de La Paz, Rodrigo Rodríguez, señaló que fijar el precio del pan “es una competencia directa del Gobierno central”. Además, “si vale el término, está subvencionando a los panificadores entregando dos quintales de harina a un precio menor al que se comercializa en el mercado”.

El ejecutivo de la Confederación Nacional de Panificadores, Juan Carlos Apaza, justificó el incremento por parte de algunos panificadores y aseguró que esta semana el Gobierno está obligado a definir el nuevo precio. “Ya no se puede sostener, porque además la harina del Gobierno no ha estado siendo distribuida con regularidad y no ha llegado a muchas regiones”, aseguró.

Según el dirigente, la demanda mensual de harina para abastecer sólo a los panificadores afiliados a la Confederación es de 100 mil toneladas. El Poder Ejecutivo, según informes oficiales del programa PL-480, sólo ha previsto la compra de 29.000 toneladas. “Con esta cantidad de harina sólo se abastece el 10% de la demanda”, aseguró.

Explicó que un panificador produce entre cuatro y cinco quintales diarios de pan y sólo se les entrega de dos a tres quintales. “El Gobierno entrega la harina a un precio de 165 bolivianos el quintal, pero los panificadores, para completar su producción, compran del comercio hasta en 300 bolivianos el quintal”.

Hurtado reconoció que se tiene conocimiento de que los panificadores utilizan la harina importada en la mitad de su producción y la otra la adquieren del comercio. “Con esos precios, ellos (los panificadores) han estado vendiendo el pan al mismo precio y peso, entonces no hay una razón por la cual eso se modifique ahora, menos si los precios de insumos fundamentales como la harina y manteca ahora podrán adquirirlos a un costo más bajo”, afirmó la autoridad.

La manteca costará Bs 205

El ministro de Producción y Microempresa, Javier Hurtado, informó que desde mañana el Gobierno empezará a vender a los panificadores a dos latas de manteca importada por semana para tratar de aminorar el incremento en el precio del pan.

Según Hurtado, el precio de la manteca en el comercio está en 270 bolivianos. Los panificadores afirman que está en 280.

“El precio promedio (de venta a los panificadores) sugerido es de 205 bolivianos. Es claro que aquí hay otro beneficio a favor de los panificadores”, afirmó el Ministro de Producción.

El funcionario detalló que se ha importado de Argentina 64 mil latas de manteca marca Halcón. Cada lata tiene un contenido de 17 kilos.

Hurtado explicó que para abastecer la demanda, cada semana llegarán tres camiones con aproximadamente 1.500 latas de manteca que serán distribuidas en todo el país. “Se proyecta que el stock adquirido abastecerá por 10 semanas a ese sector”, sostuvo la autoridad.

Juan Carlos Apaza, secretario ejecutivo de la Confederación de Panificadores, dijo que la provisión de manteca “aliviará en algo” el costo de la producción de la unidad del pan de batalla.

IRUPANA

Alimento • La bolsa de pan integral que produce Industrias Irupana subió de precio en los últimos días, informó ayer a la red privada de televisión ATB uno de los concesionarios de esta empresa.

Acciones • “La bolsa que estaba valiendo Bs 5,50, hoy está valiendo Bs 6”, dijo el concesionario Félix Quispe, quien indicó que el ministro de Producción, Javier Hurtado, aún “tiene acciones” en esta empresa.