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154 pulmones, 1.354 hígados y ocho corazones son algunos de los órganos decomisados. Además de abomasos (callos comestibles del buey), bazos (víscera), cabezas e intestinos. Las vísceras decomisadas tenían parásitos como la fasciolosis, fibrosis, hidatidosis, melanosis, cirrosis, que son enfermedades comunes en el ganado y pueden poner en riesgo a quien las consuma. 

La Alcaldía informó que los órganos retenidos iban a ser comercializados y que el trabajo de control en el Matadero es constante y se lo realiza para resguardar la salud de la población.