Al primer semestre de 2023, las ventas facturadas de los restaurantes a nivel nacional llegaron a $us 312 millones; en comparación con el mismo período de 2022 hay un incremento del 15%, según un comunicado del Ministerio de Economía.
Por departamentos, indica la nota, Santa Cruz registró un crecimiento de 16%, seguido de Cochabamba con 15% y La Paz, con 12%. Los demás departamentos también alcanzaron tasas de variación positiva.
El comunicado desmiente las declaraciones de Fabricio Leigue, presidente de la Cámara Gastronómica de Santa Cruz, quien señaló que las ventas del sector habrían disminuido en 20% al primer semestre del año. Argumentó la especulación de dólares, la intervención al ex Banco Fassil y la inflación.
Sin embargo, según Economía, las cifras del Servicio de Impuestos Nacionales (SIN) demuestran lo contrario.
Las ventas facturadas de restaurantes en Santa Cruz alcanzaron a $us 133 millones; en La Paz fueron de $us 96 millones y Cochabamba logró $us 57 millones hasta la primera mitad del año.
A nivel nacional, las ventas facturadas de los restaurantes a junio de 2023 llegaron a $us 312 millones, con un aumento del 15% en relación a similar periodo del año pasado; mientras que respecto a junio de 2021 se registró un aumento del 26%.
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Hoteles y vuelos
Las ventas facturadas de los hoteles también registran un aumento de 15% a nivel nacional, con $us 52 millones, a junio de 2023, frente los $us 45 millones recaudados en el primer semestre del año pasado.
Asimismo, el valor de facturación del transporte aéreo llegó a $us 210 millones al primer semestre de 2023, es decir un crecimiento del 7% con relación a similar periodo del año pasado, cuando se facturaron $us 195 millones.