Ante el incremento de la demanda por fin de año, los productores avicultores y porcinocultores informaron que subirán la producción de pollos y cerdos para garantizar el abastecimiento del mercado interno.
Los productores avícolas descartan un incremento de precios; mientras que los porcinocultores anuncian una subida de unos Bs 2 por kilo.
El gerente de la Asociación de Avicultores (ADA) Santa Cruz, explicó que por las fiestas de fin de año se incrementa la demanda de carne de pollo y a la par la producción sube en 10%.
“La producción va de acuerdo con los cronogramas previstos. Normalmente es un 10% más la demanda y ya está cubierta la producción para poder satisfacer ese crecimiento. El precio se va a mantener de acuerdo con la oferta de pollo que hay en el mercado a nivel nacional”, dijo.
En tanto, el sector porcinocultor anunció que por las fiestas de fin de año sacrificarán 85.000 cerdos a nivel nacional, lo que representa un 20% más que el año pasado. Sin embargo, anuncian un incremento de Bs 2 en el precio por kilo.
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Fin de año
Jorge Méndez, presidente de la Asociación Departamental de Porcinocultores (Adepor) Santa Cruz, garantizó que la demanda será cubierta y habrá suficiente producto.
“Este año, igual que los otros, la población no solamente local sino nacional va a tener una oferta suficiente de lo que es nuestra carne de cerdo. Nosotros creemos que un 20% más de los meses anteriores, o sea que, si nosotros ponemos unos 70.000 cerdos al mercado, ahora van a ser entre 80.000 y 85.000 de 100 kilos cada uno. El precio usted sabe que por fiestas de fin de año la mayoría de las carnes suben, nosotros no somos la excepción, yo creo que va a subir unos Bs 2”.
En las fiestas de fin de año incrementa la demanda de estos dos productos para la preparación de los alimentos tradicionales de la época.