La pizza en pan de Laja (pizza andina) será una de las principales novedades y atracciones que tendrá el stand de El Alto, en la Feria Expocruz 2023, en Santa Cruz.
Además, los visitantes podrán disfrutar y deleitarse con un verdadero menú andino que tendrá como ‘plato fuerte’ la pizza en pan de Laja y el fiambre en brochetas.
“En el stand vamos a tener música, arte, poesía y gastronomía, donde estará la ‘pizza andina’”, comentó Bernaldo Huanca, secretario municipal de Desarrollo Económico de la Alcaldía.
Su preparación tendrá un toque altiplánico, puesto que la masa de Laja estará compuesta por harina de trigo, queso de leche de oveja, charque y carne, además de otros ingredientes.
Es por eso que las autoridades municipales de El Alto invitaron a los cruceños y residentes paceños a pasar por el stand desde el 22 de septiembre.
“Estamos llevando el menú andino como algo novedoso para Santa Cruz. Hemos tratado de integrar muchos insumos y por eso intentamos llevar el pancito de Laja, pero no solo en masa”, comentó Noel Soto, director de Cultura de El Alto.