Cervecería Boliviana Nacional (CBN) presentó la primera variedad de su cerveza Huari, una bebida de calidad premium con sabor a miel y de edición limitada que promete potenciar la gastronomía boliviana a través de la campaña “Los orígenes del sabor”.
El nuevo producto fue lanzado la noche del jueves en el salón de eventos La Castela, en una cena de maridaje que sirvió el reconocido chef Marko Bonifaz a invitados de los medios de comunicación y ejecutivos de Cervecería Boliviana Nacional (CBN), propietaria de la marca.
“Nuestra principal inversión está en ofrecer al mercado boliviano una nueva opción para su paladar y nuestro principal objetivo es fortalecer nuestra campaña ‘Los orígenes del sabor’ para promover la gastronomía boliviana”, dijo a La Razón Diego Sarmiento, gerente de la marca de CBN.
Huari con Miel ya está disponible en supermercados y restaurantes del país en su presentación de 330 centímetros cúbicos no retornable.
La bebida se producirá en la planta de CBN en Oruro, ubicada en el municipio de Santiago de Huari, a unos 130 kilómetros de la capital del folklore boliviano, con agua pura de las Serranías de Azanaques y una combinación de malta y otros ingredientes.
PROMOCIÓN. “Definitivamente se trata de un producto distinto que combina la fórmula original de Huari con un toque de miel de abeja 100% natural”, sostuvo Sarmiento.
“Su sabor y aroma equilibrado, junto a su toque sutil y dulce hacen que Huari con Miel sea una cerveza perfecta para armonizar los sabores contrastantes dulces y salados. Su delicada efervescencia permitirá que el comensal, después de realizar el maridaje, quede con un sabor aterciopelado en el paladar”, comentó por su parte Bonifaz, quien es parte de la campaña “Los 0rígenes del sabor”.
Con ella se busca impulsar el arte culinario de Bolivia a través de la creación por parte de los chefs Bonifaz (La Paz), Inés España (Santa Cruz) y Claudia Sauma (Cochabamba) de platos con más de un centenar de ingredientes nativos que promuevan el maridaje y demuestren que con esa cerveza “se degusta mejor” la comida.
Durante la cena, Bonifaz demostró que la Huari tradicional se combina bien con bocaditos como el rollito primavera relleno con ají de pollo y acompañado con una mayoají; con los minianticuchos tradicionales con papita semilla y salsa de maní con ají; y con la trucha con tártara de huacataya; así como con tres platos de sushi (de charque rebosado con palta, queso crema y soya endulzada; de tartar de trucha al pesto de huacataya con ispi y palta; y de palta y queso crema con una salsa acebichada).
Por su parte, la Huari con Miel realza el sabor de platos como el pejerrey envuelto con jamón crudo tarijeño y salsa de uvas en una tierra de quinua; el lechoncito “mamón” con piel de galleta y salsa de miel con almendras, cilantro y hierbas aromáticas; y postres como el de naranja caramelizada con crema batida y tomillo.
“La miel es un ingrediente versátil que le añade potencia y ligereza a la cerveza generando así una nueva y memorable experiencia para los sentidos. Los verdaderos conocedores de cerveza la disfrutarán desde el momento en el que la destapen”, afirmó Diego Sarmiento, quien agregó que la nueva bebida también puede destinarse a la exportación.
El evento de presentación del producto fue amenizado por el grupo Ra Beat, que fusiona la música electrónica con elementos e instrumentos orgánicos que generan experiencias musicales diferentes.
Volumen y precio de la nueva Huari
Valor
El precio de la botella no retornable de 330 centímetros cúbicos es de Bs 11.
Cantidad
CBN, subsidiaria del gigante belga AB InBev, anunció que producirá 1.000 hectolitros de Huari Miel “como edición limitada”.