El agro nacional se enfocó el año pasado en 72 productos, de los cuales ocho ocupan el 44,7% de las tierras cultivadas. La soya lidera en superficie y la caña de azúcar en producción. Los trabajadores del agro planean un mayor desarrollo de la oferta.
Un informe del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras al que tuvo acceso La Razón revela que en la campaña agrícola 2018-2019 la agricultura nacional se concentró en 72 productos, entre frutales (23), hortalizas (19), cereales (9), oleaginosas e industriales (8), tubérculos y raíces (7), estimulantes (3) y forrajes (3).
Los tres principales de cada grupo son mandarina, plátano y naranja, en el primero; frijol o poroto, haba y arveja, en el segundo; maíz, sorgo y trigo, en el tercero; soya, caña de azúcar y girasol, en el cuarto; papa, yuca y oca, en el quinto; cacao, café y té, en el sexto; y cebada berza, alfalfa y avena berza en el último.
Los 72 productos se cultivaron en una superficie de 3,85 millones de hectáreas (MM/ha) que produjeron un total de 19,75 millones de toneladas de alimentos.
A criterio del gerente general de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Edilberto Osinaga, las actuales 3,85 MM/ha de tierras cultivadas en el país pueden producir “el doble y hasta el triple”, si son tratadas con urea, fertilizantes y mejores sistemas de riego.
Los productos que ocuparon la mayor parte del total de tierras empleadas para el agro en la campaña 2018-2019 son la soya (36%), la papa (4,5%) y la caña (4,5%).
Los que tienen la mayor participación en el volumen total de producción nacional son, a su vez, la caña de azúcar (48,3%), la soya (15,1%) y la papa (6,3%).
Los que poseen, finalmente, un mayor rendimiento por hectárea son la caña, con 54,7 toneladas; la piña, con 17,2 toneladas; y el banano, con 14,9 toneladas.
Superficies. El último informe del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras detalla también que el cultivo de 64 tipos de cereales, hortalizas, estimulantes, forrajes, tubérculos y raíces para la canasta familiar ocupó 1,98 millones de hectáreas (55,3%) del país, mientras que la siembra de ocho oleaginosas e industriales requirió de 1,72 millones de hectáreas (44,7%). En este último grupo están la soya, la caña de azúcar, el girasol, el sésamo, el maní, el algodón, el achiote y el tabaco.
El documento indica también que el 64% de las tierras cultivadas está en los llanos y norte integrado de Santa Cruz, el 5% en el altiplano central y el 4% en los valles del norte, mientras que el 27% restante está repartido en otras zonas agrarias del país.
Con la perspectiva de incrementar el rendimiento de la producción boliviana, Osinaga anticipó que como institución la CAO, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), elabora un Plan Nacional de Desarrollo Agropecuario, el cual será presentado al gobierno que surja de las elecciones generales de mayo.
“Necesitamos reglas claras. Ya se están liberando las exportaciones y se deben abrir mercados, porque el nuestro es bastante pequeño y se satura”, consideró el ejecutivo de la Cámara Agropecuaria del Oriente.
La pasada gestión, la torta derivada de la soya (incluso molida) se constituyó en el principal bien alimenticio exportado de Bolivia, de acuerdo con un análisis del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBSE) elaborado con base en datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). El volumen comercializado al mercado externo de esa oleaginosa superó las 1,5 millones de toneladas por un valor de $us 452,5 millones.
El segundo producto de mayor comercialización internacional, con 347.000 toneladas, es el aceite de soya en bruto, cuyas ventas alcanzaron los $us 207 millones.
Durante el año anterior también se registraron envíos a mercados externos de 91.000 t de azúcar en bruto (sin adición de aromatizante ni colorante) por un valor de $us 34,2 millones.
DEMANDA. También se destacan las ventas de 118.000 t de bananas frescas tipo cavendish valery por $us 29,8 millones, así como 42.000 t de aceite en bruto de girasol por $us 28 millones.
El informe Perspectivas agrícolas 2019-2028 de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos OCDE y la FAO proyecta que para 2028 América Latina y el Caribe responderá por más del 25% de las exportaciones globales de productos agrícolas y pesqueros, y que la región verá un crecimiento de 22% en sus cultivos y una expansión de 16% en sus productos pecuarios en la próxima década, siete y dos puntos porcentuales más que el promedio global, respectivamente.
Para los productos básicos, como el maíz, el arroz y la carne de res, un mayor crecimiento de la demanda internacional con respecto a la doméstica significará que una mayor parte de la producción se destinará a la exportación en la próxima década, según los resultados del estudio.
Comercio exterior de alimentos
Ventas
En 2019, las ventas internacionales de alimentos producidos en Bolivia superaron los $us 1.312 millones, un 9,5% menos de lo alcanzado en 2018, cuando se registraron exportaciones por un valor de $us 1.451 millones.
Compras
La importación de alimentos se redujo en 0,7% en 2019 con relación a 2018. Los principales productos comprados fueron harina de trigo, manzanas frescas, sorgo en grano para siembra y semillas de girasol, entre otros por un valor total de $us 619 millones.
Agro del país rinde menos ‘casi en todo’
La CAO destaca que Bolivia tiene potencial para exportar hasta tres veces más alimentos
Marco A. Ibáñez – La Paz
Pese a los esfuerzos de los productores e instituciones gubernamentales y privadas, el rendimiento de los cultivos bolivianos es “bajo” comparado con el de otras economías de la región.
Según datos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a los que tuvo acceso La Razón, países como Uruguay, Perú y Argentina lograron en 2013 una productividad de entre 6,5 y 7 toneladas (t) de arroz por hectárea (ha), mientras que ese volumen fue de 2,2 t en Bolivia.
En el caso de la papa, Argentina, Brasil y Chile alcanzaron un desempeño de entre 22 y 28 t, en tanto que en el país el resultado fue de 7,5 t.
Lo mismo sucedió con el maíz. Chile (10,6 t), Argentina (6,6 t), Uruguay (5,6 t) y Brasil (4 t) obtuvieron un mayor beneficio por hectárea, en tanto que Bolivia consiguió 2,64 t del cereal.
“El rendimiento es bajo con relación al país que miremos”, reconoció el gerente general de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Edilberto Osinaga, antes de poner como ejemplo la papa, que en la última cosecha nacional “no llegó a producir 7 toneladas por hectárea”. “El Perú está en 19 y la Argentina en 27 t”, agregó el empresario.
El rendimiento del maíz boliviano, continuó, alcanza asimismo 2,8 t/ha, mientras que Brasil, Argentina y Paraguay están en 6,5 t/ha, “más del doble”.
ACCIONES. “Podemos mirar cualquier producto y no hay uno en el que nosotros (Bolivia) tengamos un rendimiento superior al de los países vecinos, casi en todo estamos por debajo”, lamentó.
Frente a ese panorama, y considerando el ingreso al país de alimentos de países vecinos, Osinaga consideró importante incrementar las inversiones en el sector agropecuario, la tecnificación y el fortalecimiento de la cadena de producción básica hasta la comercialización, haciendo énfasis en la logística, la apertura de nuevos mercados y la gestión de protocolos sanitarios a través de un plan nacional de largo plazo, el cual es elaborado por los propios productores con el apoyo de entidades externas.
“En los últimos años se ha incrementado el ingreso de productos alimenticios de los países vecinos, siendo que Bolivia tiene potencialidades no solo para abastecer el mercado interno, sino también para exportar dos o tres veces más de lo que vendemos actualmente”, subrayó el ejecutivo de la CAO.