jueves 20 ene 2022 | Actualizado a 06:03

Valeria Adriázola: ‘Generamos más de Bs 23 MM para el sector gastronómico’

Es la directora de cuentas y socia fundadora de Vértice Comunicación, que desde hace siete años organiza eventos como Restaurant y Burger Week en La Paz y Santa Cruz, generando un importante movimiento económico en el sector de la gastronomía.

/ 14 de noviembre de 2021 / 16:23

ENTREVISTA

Un total de 32 eventos organizados, más de 315.000 menús vendidos en La Paz y Santa Cruz, además de ingresos económicos generados para el sector gastronómico por Bs 23.343.635; son algunos resultados alcanzados en los eventos Restaurant y Burger Week. Se trata de una iniciativa impulsada por Vértice Comunicación, de la cual conversó LA RAZÓN con su directora de cuentas y socia fundadora, Valeria Adriázola.

—¿Cómo nacen los eventos Restaurant y Burger Week?

—Restaurant Week llega a La Paz de la mano de Vértice Comunicación en 2014 como una necesidad de generar un mayor movimiento económico en el sector gastronómico a tiempo de democratizar la comida gourmet en nuestra ciudad. Es un evento que se ha posicionado como la perfecta oportunidad para los restaurantes de llegar a nuevos clientes, probar nuevas creaciones en sus menús y acceder a un importante flujo económico. Además, permite a los comensales conocer nuevos sitios y probar menús gourmet a un precio más asequible. En 2018 creamos un evento mucho más masivo con un producto de gran aceptación, la hamburguesa. Y buscamos crear una experiencia para todos los participantes. Por ello, decidimos que las hamburguesas presentadas no podían ser parte de la carta regular de los restaurantes, sino que ellos debían presentar productos inéditos, creados de forma exclusiva para Burger Week. En ambos casos, buscamos y logramos que tanto comensales, restaurantes y empresas auspiciadoras vivan una verdadera experiencia culinaria.

—¿Cómo y cuántos eventos se organizaron estos años?

—En Restaurant Week un grupo selecto de restaurantes que son parte del evento ofrecen y preparan un menú especialmente diseñado para el evento. Por Bs 110 se puede acceder a un menú completo (entrada, plato de fondo, postre y bebida). Si bien no se trata de un evento benéfico per se, por cada menú que se consuma, los restaurantes destinan Bs 5 a una obra benéfica. El evento se realiza de forma simultánea en los restaurantes. En total se organizaron 16 versiones de Restaurant Week en La Paz y 4 en la ciudad de Santa Cruz. En el caso de Burger Week también un grupo de restaurantes prepara un menú compuesto por una hamburguesa, acompañamiento y bebida por Bs 55. El menú es creado de forma exclusiva para el evento. En La Paz realizamos un total de ocho eventos y en Santa Cruz se logró cuatro.

—¿Cómo han impactado estos eventos en la promoción y ventas de los participantes?

—En Restaurant Week se vendieron 104.903 menús, lo que ha significado una inyección económica de Bs 11.785.110 solamente en la venta directa de menús, sin incluir todos los adicionales que son consumidos como parte de la visita al restaurante. Por su parte, en Burger Week se vendieron 210.155 menús, lo que ha significado una inyección de Bs 11.558.525. Entre ambos eventos suman más de Bs 23 millones que van de forma directa al sector gastronómico, apoyando a toda la cadena de producción. En varias oportunidades algunos restaurantes nos manifestaron que el ser parte del evento, por temas de posicionamiento de marca y por la importante inyección de capital en pocos días, los ha permitido salir adelante y continuar con el negocio. Fueron varios los casos en los que los restaurantes lograron incluso expandir su negocio. Por otra parte, en el caso de Restaurant Week, Bs 5 de cada menú consumido está destinado a una obra benéfica. Esta donación, que es realizada por los restaurantes, alcanzó la suma de Bs 509.940 que fueron destinados a obras de beneficencia destinadas a niños y niñas con diferentes necesidades.

—Tras la pandemia y en esta nueva normalidad, ¿existen las condiciones para continuar con los eventos?

—Sí. Creemos que existen las condiciones para continuar con Restaurant y Burger Week, dado que los restaurantes ya cuentan con las medidas de bioseguridad requeridas y la gente que visita los establecimientos también tiene sus propios protocolos. En todo caso, todos los restaurantes ya cuentan con un sistema consolidado para realizar el delivery a las personas que prefieran disfrutar de ambos eventos en casa.

—¿Cuáles son los próximos eventos para fin de año y 2022?

—El 18 de noviembre concluimos la Decimosexta Versión de Restaurant Week, con lo que cerramos la presente gestión. Para el 2022 tenemos varias sorpresas. Además de realizar Burger Week y Restaurant Week en La Paz y Santa Cruz, ampliaremos uno de los eventos a la ciudad de Cochabamba y crearemos uno nuevo para la ciudad de La Paz. Así que ¡a estar atentos!

PERFIL

Nombre: Valeria Adriázola Arze

Cargo: Directora de cuentas de Vértice Comunicación

GESTORA

Es comunicadora social graduada de la Universidad Católica Boliviana “San Pablo”. Cuenta con una maestría en Gestión Organizacional. Psicología, Sociología y Comunicación de las Organizaciones, ambas cursadas en la Universidad Pompeu Fabra, de España. Tiene más de 20 años de experiencia en gestión de medios, relaciones públicas y comunicación estratégica. Actualmente es directora de cuentas y socia fundadora de Vértice Comunicación, empresa especializada en la planificación estratégica y comunicacional, organización de eventos corporativos, gestión de medios y marketing Online y Social media.

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CRESPAL Y POLYSAN: Una alianza empresarial por la salud

Farmacéutica. Laboratorios de Bolivia y Rusia impulsan uso de Reamberin

ACUERDO. Los representantes de estas empresas realizan gestiones ante el Gobierno para la aplicación de un medicamento efectivo contra el COVID.

Por Marco A. Ibáñez

/ 16 de enero de 2022 / 21:00

ECONOMÍA

Una alianza empresarial entre la farmacéutica rusa Polysan y Laboratorios Crespal posibilita que el medicamento Reamberin, aplicado con éxito en Rusia y otros países, pueda ser utilizado en Bolivia en pacientes graves por COVID- 19 y postenfermedad.

El uso de Reamberin en la terapia compleja de pacientes con coronavirus puede salvar muchas vidas humanas. Este medicamento desarrollado en 1999 en Rusia es utilizado en 16 países del mundo. Y en Bolivia ya cuenta con el registro sanitario correspondiente.

“No es solo un medicamento para el tratamiento de pacientes con síndrome poscovid, es aplicable en todos los niveles del estado de la enfermedad”, comentó a LA RAZÓN la doctora Tatiana Seletskaya, gerente de la división América Latina de la farmacéutica rusa ECTF Polysan.

Como efecto del COVID-19, los pacientes presentan bajos niveles de oxígeno en sus células rojas. “Y cuando la célula del ser humano no tiene oxígeno, empieza a generar toxinas” y es ahí donde el medicamento ruso actúa.

COMPOSICIÓN. “Cuando la célula pierde oxígeno empiezan a trabajar las toxinas, las cuales provocan el estado más grave al paciente. Entonces nuestro Reamberin, gracias a su composición, permite que la célula se abra y expulse a las toxinas y empieza la entrada del oxígeno”, detalló la especialista de Eurasia.

REAMBERIN. Este medicamento desarrollado en Rusia es utilizado en 16 países del mundo.

El medicamento contiene un “succinato sódico de meglumina” que permite restablecer el trabajo de la célula.

En el mundo, a la fecha, existen muchas soluciones intravenosas pero entre los “cristaloides” este fármaco es único y específico, gracias a su composición.

“Entonces cuando el paciente está en mal estado; por ejemplo en terapia intensiva; y con la administración de uno o dos frascos de forma intravenosa se observa que el paciente se siente mejor y la pérdida de la vida ya no es un riesgo”, aseguró Seletskaya.

Su nivel tecnológico fue destacado por el Centro de Investigación Gamaleya, fabricante/desarrollador de las vacunas Sputnik V contra el COVID-19, razón por la cual encargó a Polysan la producción de una línea del inmunizante.

En ese marco, Reamberin cuenta con un dosier científico completo y más de 500 publicaciones que destacan su eficacia.

En Vietnam, Indonesia, Mongolia y otros países del sudeste de Asia ya utilizan el medicamento. Mientras que en naciones de Latinoamérica como Argentina, Chile, Ecuador y Perú se hacen gestiones para la aprobación de su uso ante el incremento de casos por la pandemia.

“En Bolivia, el medicamento ya está registrado desde 2014, Agemed hizo el análisis del dosier científico y se hicieron los estudios clínicos y preclínicos en todas la etapas y ya fue aprobada la calidad, seguridad y eficacia”, destacó la gerente de la farmacéutica rusa.

Y complementó señalando: “Nosotros lo único que queremos es que nuestro medicamento — que es 100% seguro y sabemos que funciona— es hacer conocer a los médicos para que llegue a los pacientes, a la parte privada, hospitales estatales y a todo el pueblo boliviano. Y eso va ser gracias a nuestro distribuidor, Laboratorios Crespal, que es el más conocido acá (Bolivia) y con su potencial se puede organizar la entrega del medicamento”.

BOLIVIA. Para el gerente general de Laboratorios Crespal, Raúl Crespo, el Reamberin es un medicamento que debe que ser utilizado a nivel hospitalario, porque el paciente no puede comprarlo en la farmacia y llevárselo a su casa. Es un medicamento que tiene que ser suministrado vía intravenosa en un hospital.

REAMBERIN. Es un medicamento desarrollado en Rusia que ya se utiliza en 16 países del mundo. Foto. RODWY CAZÓN

“En los últimos tres años, se han hecho todos los intentos con los funcionarios de la seguridad social para que este medicamento sea incorporado dentro del Formulario Terapéutico Nacional y pueda ser utilizado a nivel hospitalario. Lamentablemente, todos los intentos no fueron bien respondidos”, sostuvo.

No obstante, destacó que gracias a una alianza empresarial entre Laboratorio Crespal y Polysan se posibilita que este medicamento reconocido en el mundo llegue al país y pueda ser utilizado en pacientes graves por COVID-19 y postenfermedad.

“Es un problema de salud pública, en este momento hay muchas personas en los hospitales y seguramente no tienen los medios para poderse comprar un medicamento y éstas aguardan que el Gobierno pueda distribuirlo y utilizarlo”, insistió.

Conforme a las gestiones que llevan adelante con las autoridades de salud del país, Crespo pidió al Gobierno una oportunidad para que se utilice este medicamento y se pueda salvar vidas.

Es un medicamento que debe ser tomado como parte del tratamiento de enfermedades a consecuencia de una hipoxia o una falta de oxigenación, no solo por COVID- 19 sino también otras, dijo.

En Bolivia, las autoridades de salud no conocen otros medicamentos que no sean de la FDA de EEUU. Y está comprobado que los fármacos rusos son de alta calidad y tecnología. “Entonces no tienen por qué dudar de un producto que venga de un origen u otro. Y al país está viniendo Polysan, que es un laboratorio de investigación de productos de alta calidad”, concluyó el ejecutivo.

 

DONACIÓN. La farmacéutica rusa ECTF Polysan entregó 1.000 frascos para combatir el COVID. Foro. FACEBOOK REAMBERIN

Polysan dona Reamberin a Cochabamba

Debido al incremento de casos de COVID-19 y como una muestra de solidaridad, la Cámara Boliviano- Rusa de Industria y Comercio, junto a la farmacéutica rusa ECTF Polysan, donaron 1.000 frascos de Reamberin a la Alcaldía de Cochabamba.

Se trata de 1.000 frascos de este medicamento, los cuales fueron donados con el objetivo de coadyuvar al tratamiento de casos de COVID-19 en el municipio de Cercado.

Al respecto, la gerente regional de la farmacéutica rusa, Svetlanav Belloni, destacó que el medicamento Reamberin mejora el intercambio de oxígeno intracelular y puede ser usado por todos los pacientes con síndromes tóxicos de cualquier etiología y gravedad.

Según la ejecutiva, el medicamento lleva 25 años de aplicación clínica, 40 millones de personas en Rusia y de otros 16 países del mundo pudieron apreciar su alta efectividad. “Estamos convencidos de que Reamberin ayudará a salvar las vidas de muchos bolivianos”, dijo Belloni a los medios de comunicación.

Los representantes de ECTF Polysan, aprovechando su estadía en Cochabamba también procedieron a la dotación de 200 medicamentos a la Universidad Mayor de San Simón para fines académicos de esta casa de estudios superiores.

En el acto de entrega de la donación, efectuado la pasada semana, el alcalde, Manfred Reyes Villa, al agradecer los medicamentos destacó que los 1.000 frascos de Reamberin coadyuvarán al tratamiento de casos de COVID-19 que se tienen en el municipio cochabambino.

“Esperamos que este medicamento tenga los resultados que nosotros esperamos, ojalá se pueda utilizar de forma masiva para tener una herramienta más contra el virus COVID- 19”, sostuvo el funcionario municipal.

ECTF Polysan desarrolla y produce sus propios medicamentos originales durante casi 30 años, tiene en su cartera una serie de fármacos que se utilizan con éxito para tratar enfermedades graves y socialmente peligrosas.

Además de Reamberin, entre éstos se encuentran Cytoflavin y Cycloferon, según información de la farmacéutica rusa.

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Inflación del 7% preocupa a EEUU

Precios. La energía y los alimentos presionan los presupuestos de las familias.

EMPLEO. Tras la crisis, el regreso al trabajo de algunas personas sigue siendo difícil pese a las vacantes.

Por AFP

/ 16 de enero de 2022 / 19:41

MUNDO

Los precios al consumidor en Estados Unidos se dispararon 7,0% en 2021, la subida más alta desde 1982, una preocupación mayor para el presidente Joe Biden, quien prometió detener esta espiral inflacionaria.

Los precios de la energía subieron 29,3% y los de los alimentos 6,3%, según el índice CPI (IPC). Si se excluyen estos sectores volátiles, la inflación subyacente alcanzó 5,5%, su nivel más alto desde febrero de 1991.

El presidente Biden aseguró al conocerse estos datos, que se registran algunos “progresos” en el combate a la inflación, al comparar cifras mensuales.

En una declaración, el mandatario destacó los progresos en el reporte, que muestra una reducción significativa en la inflación el último mes (2021), con una caída de los precios de la gasolina y de los alimentos.

“El informe de hoy demuestra que estamos haciendo progresos”, pero “al mismo tiempo, (…) tenemos más trabajo por hacer pues los aumentos de precios todavía son demasiado altos y presionan los presupuestos de las familias”, sostuvo el mandatario.

FENÓMENO. La inflación, que muchos economistas, incluyendo los de la Casa Blanca y de la Reserva Federal, consideraban como un fenómeno transitorio, se volvió el “enemigo público número uno”.

El objetivo inflacionario de la Fed se ubica en 2% anual, muy por debajo del registro publicado la pasada semana.

En diciembre, sin embargo, la inflación se desaceleró en comparación con noviembre, al 0,5% frente al 0,8%, según el índice de precios al consumidor publicado el miércoles pasado por el Departamento de Trabajo.

Pero la inflación subyacente fue mayor en diciembre que en noviembre (0,6% frente a 0,5% respectivamente).

El índice que mide específicamente los precios de la energía “retrocedió en diciembre” y terminó así con “una larga serie de alzas”, destacó el comunicado del Departamento de Trabajo.

En diciembre fueron sobre todo los precios de la vivienda y los autos usados los que aumentaron más. Los productos alimentarios “también contribuyeron” al alza “aunque subieron menos que en los últimos meses”, destacó el informe.

DESAJUSTE. La variante Ómicron de coronavirus podría hacer subir más los precios. El alto número de infecciones lleva a los trabajadores a hacer cuarentena y golpea de este modo la producción y entrega de productos, lo cual afecta a su vez la demanda y presiona los precios al alza.

El presidente de la Fed, Jerome Powell, que tuvo su audiencia de confirmación en el Senado el martes pasado para un segundo mandato al frente del banco central, prometió actuar si la inflación récord persiste en el segundo semestre del año. El organismo está dispuesto a aumentar sus tasas más de lo esperado.

Si el empuje inflacionario continúa más allá de la mitad de 2022, “reaccionaremos en consecuencia”, aseguró Powell.

“La vuelta a la normalidad llevará tiempo”, advirtió sin embargo, en momentos en que las tasas de referencia del organismo están cerca de cero.

“Para asegurar una expansión sostenible (ndlr: de la economía), debemos tener estabilidad de precios”, continuó Powell en sus declaraciones a los legisladores.

Powell atribuyó la mayor parte del aumento de la inflación a un “desajuste” entre la oferta y la demanda causado por las disrupciones en la cadena de suministro.

Y enfatizó que recuperar la estabilidad de precios es prioritario para la Fed.

SALARIOS. El titular de la Fed describió además una economía con un mercado laboral que se recupera “increíblemente rápido” de la crisis causada por la pandemia.

De hecho, los trabajadores encuentran empleo fácilmente, al punto que cada mes, millones de personas renuncian para optar por una mejor oportunidad profesional y un salario más alto.

En diciembre, el desempleo en Estados Unidos cayó a 3,9%, volviendo a acercarse a su nivel previo a la pandemia (3,5%), observó, aunque reconoció que el regreso al trabajo de algunas personas sigue siendo difícil a pesar del gran número de vacantes.

Los salarios más altos que ofrecen numerosos empleadores para atraer candidatos o mantener sus empleados alimentan la inflación.

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Honor lanza su primer smartphone plegable

TECNOLOGÍA. Tiene una pantalla Oled curva y rendimiento dinámico.

/ 16 de enero de 2022 / 19:34

EMPRESA

Honor anunció el lanzamiento de su primer smartphone plegable 5G con un diseño líder en el sector, una pantalla revolucionaria Oled curva y un rendimiento dinámico impulsado por el nuevo procesador Qualcomm Snapdragon 8 Gen 1.

Es el Honor Magic V que da un gran salto con un diseño innovador entre los smartphones plegables, con una serie de características y funcionalidades que lo diferencian de los ya existentes en el mercado. El nuevo teléfono estará disponible en China a partir del 18 de enero del 2022.

Cuenta con el nuevo procesador Snapdragon 8 Gen 1 5G de Qualcomm, además 12GB de RAM y 256GB de almacenamiento. Y cuatro cámaras impulsadas por Inteligencia Artificial, con una cámara principal de 50MP y una cámara frontal de 42MP.

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Promueven una nueva experiencia en salteñería

TRADICIÓN. Se trata de La Nacional®, creadores del cono salteñero en La Paz.

EMPRENDEDORES. Ofertan una nueva experiencia para el paladar.

/ 16 de enero de 2022 / 19:19

EMPRESA

La pasión por la gastronomía nacional y de La Paz, hizo realidad el sueño de Luis Pomarino y Pablo Ruiz para crear una nueva experiencia en salteñería. Se trata de La Nacional® con novedosas recetas salteñeras con una oferta por ahora de cinco sabores.

En el año 2019 este anhelo se hace realidad y los fundadores logran invertir en su ciudad natal y llevar el platillo más típico de Bolivia a un nivel superior en cuanto a experiencia. Y justamente por ser tradicional, no existe un lugar en el territorio boliviano donde no se disfrute de esta rica salteña, a la que bautizaron con el nombre de La Nacional®.

OFERTA. El resultado de ese esfuerzo son novedosas recetas salteñeras con una oferta; por ahora; de cinco sabores, dedicación a los detalles en el servicio al cliente, y sobre todo locales con decoración urbana y contemporánea sin descuidar la luminosidad y además pulcritud, limpieza y medidas de bioseguridad en los mismos.

Una de las innovaciones del emprendimiento es el famoso “cono salteñero” que brinda a la tradicional salteña múltiples ventajas como ser antiderrame, térmico, antigrasa, marca sabor y además de permitir que el producto pueda ser transportado sin dificultad, gracias a este empaque 100% ecológico.

A la fecha, La Nacional® cuenta con dos años de existencia y dossucursales en las zonas Central y Sur de La Paz.

Para Luis y Pablo, los objetivos ya logrados solo son el inicio a nuevas metas. “Nuevos sueños empiezan ya a surgir para seguir elevando y diversificando la experiencia de disfrutar tan típico platillo boliviano”, destacan.

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SACI celebra 175 años con nueva identidad

Desarrollo. La marca de tractores festeja su vigencia en el mercado.

MAQUINARIA.Los tractores Massey Ferguson son requeridos por el sector agrícola.

Por Marco A. Ibáñez

/ 16 de enero de 2022 / 19:13

EMPRESA

La reconocida marca de tractores Massey Ferguson cumple 175 años en el mercado mundial. En este 2022 presenta el eslogan ‘Born To Farm’ con un nuevo estilo en su logotipo, que consta de tres triángulos enlazados.

SACI, como distribuidor, se une a la celebración de esta marca de maquinaria agrícola que está presente en Bolivia desde 1954, año que la compañía trajo al país el primer tractor de la marca desde Inglaterra y desde entonces tuvo un gran éxito en el mercado local.

El nuevo logotipo, que se implementará progresivamente en todo el mundo, ya comenzó a publicarse en los canales digitales de Massey Ferguson y se actualizará en los materiales de marketing próximamente.

TECNOLOGÍA. Massey Ferguson es una marca reconocida a nivel mundial, líder indiscutible en tractores e implementos agrícolas con amplia cobertura en Europa y Asia. Sus altos niveles de calidad y desarrollo constante en tecnología de precisión la sitúan como referente en la industria agrícola.

“Tiene una excelente acogida en el mercado nacional debido a sus características y por ser una marca comprometida con el bienestar económico del agricultor y con el medio ambiente”, explicó el gerente de Unidad de Negocios de Maquinaria Agrícola de SACI, Luis Enrique Gil.

SACI fue fundada en 1912 bajo el nombre de Botica del Inca, iniciando con la comercialización de medicamentos. A lo largo de los años, esta firma nacional ha ido diversificándose incursionando en la venta de productos alimenticios, velas, molinos de trigo, computación, maquinaria agrícola, automotores, equipos de construcción y masivos.

SACI distribuye lubricantes, vehículos, maquinaria agrícola y equipos de construcción como Lubrax, MG Motors, Foton, TVS Motos, Massey Ferguson, Jacto, CASE Construction, Bomag, entre otras. En La Paz es distribuidor autorizado de BMW.

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