Este jueves la boliviana Marsia Taha Mohamed fue elegida como la mejor chef de Latinoamérica por The Latin America’s 50 Best Restaurants y será galardonada el 26 de noviembre en la entrega de premios que otorga ese prestigioso portal culinario.

Marsia Taha Mohamed lleva más de una década ayudando a poner a Bolivia en el mapa gastronómico. Nació en Bulgaria, de padre palestino y madre boliviana, se mudó a La Paz a muy temprana edad.

La organización decidió otorgarle la distinción por “abogar por una mayor comprensión y preservación del patrimonio alimentario de Bolivia”, según señala una nota de The Latin America’s 50 Best Restaurants.

 “Hay tantas chefs talentosas en toda América Latina que admiro. ¡Estoy súper sorprendida, súper agradecida y súper feliz! También tengo un gran sentimiento de responsabilidad. Esto significa mucho no solo para mí, sino también para la gastronomía de mi país. Es una gran oportunidad para mostrar la cocina boliviana con la visibilidad que me dará este premio”, resaltó la cocinera boliviana.

Además, destacó que fue gracias a las enseñanzas de su abuela que incursionó profesionalmente en el arte culinario. Relató que ella la llevaba a los mercados y le transmitió sus experiencias como cocinera.

Taha fue hasta hace poco jefa de cocina del renombrado restaurante boliviano Gustu, que tiene su base en La Paz, precisamente este recinto gastronómico fue premiado el año pasado entre los mejores 25 restaurantes de Latinoamérica, al ocupar el puesto 23 en el ranking de 2023.

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Mejor chef

Marsia se acopló a Gustu en La Paz en 2013 y destacó por sus creaciones culinarias. Fue la chef ejecutiva hasta este año, gestión en la que decidió empezar su propio proyecto, el restaurante Arami que comenzará a operar en noviembre.

En Gustu estuvo 10 años como chef principal y, más recientemente, como chef ejecutiva. Gustu, que significa «sabor» en quechua, defiende los productos bolivianos y transforma los sabores tradicionales a través de una investigación meticulosa y la integración de ingredientes nativos. El restaurante fue cofundado por el restaurador de renombre mundial Claus Meyer, uno de sus mentores, quien también cofundó el legendario restaurante Noma en Copenhague.

De acuerdo con una reseña del portal, la propia Taha fue nombrada como una de las jóvenes que están dando forma al futuro de la gastronomía como parte de 50 Next y también fue votada como la Chef Estrella en Ascenso de América Latina en 2021.

Además, Taha también ha dado conferencias en la Universidad de Harvard sobre la biodiversidad de Bolivia y el arte de combinar ciencia y sabor.

En la entrega de los premios 2024, que se llevará acabo el 26 de noviembre en Río de Janeiro. Allí no solo Taha será distinguida, también otros cocineros renombrados de la región y también los mejores restaurantes de la región como cada año.

The Latin Americas Best Restaurants es un evento que contribuye a elevar el perfil de los restaurantes de América Latina. Así como a resaltar su diversidad culinaria. Estos premios son el resultado de las opiniones y experiencias de más de 250 especialistas. Y chefs de la industria del rubro que reconocen a los mejores y los clasifican en un ranking anual.

El reconocido músico Iván Guzmán conmemora una década del lanzamiento de su primera producción “Solo Respira», en una presentación programada para el jueves 3 de octubre a las 20.00 en el Teatro Nuna (Calle 21 de Calacoto 8509 (Parada PumaKatari) zona Sur) de La Paz.

Iván Guzmán, quien ha colaborado con importantes bandas como Kalamarka, Grillo Villegas, Mayra Gonzales, Vero Pérez, Quirquiña, Gran Matador, Santamandinga entre otros, ofrecerá un espectáculo junto a su renovada banda.

Interpretará todas las canciones de su disco, así como obras de artistas con quienes ha trabajado recientemente; entre ellos Vico Guzmán, Diego Ballón, Juan Andrés Palacios, Leydi Lach y Alejandro Delius.

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El concierto contará con invitados de lujo, donde se presentarán obras en los géneros balada, jazz y latin jazz, en diferentes formatos que ha manejado Guzmán en la última década.

«Solo Respira» fue lanzado el 23 de julio de 2014. Es un álbum que fusiona el folclore latino, el jazz y ritmos caribeños. Cuenta con la producción del maestro Álvaro Montenegro.

Con un 40% de canciones instrumentales y 60% cantadas, el disco presenta la versatilidad de Guzmán como baterista, compositor y cantante.

Sucre albergará este fin de semana el Festival de la Cueca Boliviana versión Matilde Casazola Mendoza en conmemoración del Día Nacional de esta tradicional danza boliviana que se celebra el primer domingo de octubre.

El 30 de noviembre de la gestión 2015, fue promulgada la Ley 764, que establece al primer domingo del mes de octubre como el Día Nacional de la Cueca Boliviana, declarando además a ésta, Patrimonio Cultural e Inmaterial del Estado Plurinacional de Bolivia.

Para este año,  la capital Sucre será el epicentro de todas las celebraciones con tres días a pura cueca nacional, del viernes 4 al domingo 6 de octubre.

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Día de la Cueca

Las actividades comienzan el viernes con un conversatorio académico y artístico en el Archivo y Biblioteca Nacionales de Bolivia, en la capital. El sábado 5 se desarrollará el concurso de la cueca boliviana en el Teatro al Aire Libre Mauro Núñez en dos categorías: Libre y Colegial con Bs 12.000 en premios. Además de presentaciones a cargo del Ballet Folklórico Municipal de Sucre, Ballet Folklórico Universitario, cuerpos de danza municipales del interior del país y artistas invitados.

Cada agrupación tendrá que componerse por cinco parejas como mínimo y máximo 10.

La música para el baile debe proporcionarse en digital.

La agenda especial cierra el domingo 6 de octubre en la plaza 25 de Mayo con talleres de danza, exposiciones, presentaciones de armonistas, la instalación de chicherías tradicionales chuquisaqueñas y otras atracciones propias del departamento.

Organización

La gobernación del departamento, en comunión con el municipio, universidades y músicos organizan las jornadas e invitaron al público en general a darse cita.

“Estamos haciendo todo lo que corresponde para conmemorar y preservar la cueca boliviana en grandes eventos del 4 al 6 de octubre”, señaló la directora departamental de Cultura de Sucre, Delia Beltrán Peñaranda.

La funcionaria aseveró que estas jornadas se hacen para rememorar el Día Nacional de la Cueca. Que se realiza gracias al aporte del músico nacional Willy Claure.

Se va a realizar el festival de la cueca en Sucre y vamos a relizar actividades de la mano de la gobernación. Eso señaló a su turno la secretaria municipal de Turismo y Cultura de Sucre, Elizabeth Saavedra Cárdenas.

“El gran propulsor de realzar este acontecimiento de nuestra danza nacional que acompaña nuestra vida cotidiana y cultural es don Willy Claure. Que este año tiene como ente central al municipio de Sucre”, aclaró Beltrán.

El objetivo del festival folklórico apunta a revalorizar, potenciar y promover todas las expresiones culturales de la cueca boliviana; fortaleciendo así la identidad cultural del país a través de esta  maravillosa danza, en cumplimiento a la ley nacional vigente.

La Casa Nacional de Moneda, dependiente de la Fundación Cultural del Banco Central de Bolivia (FC-BCB), recibirá una de las etapas del seminario internacional itinerante “Los Caminos de la Transición Energética: Sistemas técnicos y minerías conectadas de los Andes meridionales”. Este evento tiene el objetivo de estudiar cómo el conocimiento y las tecnologías mineras han circulado históricamente en los Andes. Además de su relevancia actual en el contexto de la transición energética.

Para el jueves 3 de octubre, de 18.00 a 20.00, se tiene programada una conferencia en la Casa Nacional de Moneda. Los panelistas serán Damir Galaz, de la Universidad Arturo Prat (Iquique-Chile), y Federico Helfgott, de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima-Perú). La moderación estará a cargo del historiador boliviano Pablo Quisbert.

Galaz abordará las conexiones históricas entre Potosí y la costa chilena antes y después de la Guerra del Pacífico. Mientras que Helfgott analizará el impacto y evolución de la minería en Cerro de Pasco (Perú) y su vínculo con Potosí.

“Este seminario itinerante tiene como meta explorar, desde una perspectiva interdisciplinaria, la diversidad de paisajes mineros en Bolivia y su conexión con los países vecinos. Se pondrá énfasis en el análisis de las industrias mineras de plata, estaño, oro y litio. Además en cómo las tecnologías y los conocimientos relacionados con estas explotaciones se han transmitido a lo largo del tiempo”, señala una nota institucional de la FC-BCB.

La iniciativa, que reunirá a más de 30 expertos de Bolivia, Francia, Chile, Perú y Argentina, busca también contextualizar el papel de la minería andina en la actual transición energética. Un proceso importante en la lucha contra el cambio climático y la búsqueda de fuentes de energía más limpias.

SEMINARIO

El seminario recorrerá varias ciudades y municipios mineros de Bolivia como Oruro, Llallagua, Macha, Pocoata, Sucre, Pulacayo, Potosí y Uyuni.

En Potosí, epicentro de la economía colonial y protagonista durante el siglo XX a través de la minería del estaño. El evento se desarrollará en la Casa Nacional de Moneda y estará abierto al público. Tiene la finalidad de ofrecer un espacio de reflexión e intercambio de ideas y experiencias entre el público participante y los académicos internacionales. Analizarán sobre el papel de la minería en el desarrollo. También el impacto histórico de la ciudad y la región. Se espera la asistencia de académicos, estudiantes y público potosino interesado en temas de historia, minería y sostenibilidad.

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Este seminario es organizado por el Instituto Francés de Estudios Andinos (IFEA), el Instituto de Investigación para el Desarrollo (IRD) de Francia, la Universidad Mayor de San Andrés (La Paz) y la Casa Nacional de Moneda.

Cuenta con el apoyo de las embajadas de Francia en Bolivia, Chile, Perú y Argentina, y los proyectos de investigación ANR ECOBOOM (Proyecto de investigación que propone un análisis de las transformaciones contemporáneas del sector minero en la transición energética y sus efectos en los modos de explotación y los territorios).

También tiene la colaboración de IRP ATACAMA-SHS (Proyecto colaborativo entre las la CNRS, Universidad de Chile, Universidad Católica del Norte, Universidad de Tarapacá que tiene el propósito de estudiar desde una perspectiva multidisciplinaria y de larga duración el fenómeno minero en el desierto de Atacama), que cuestiona el reverso de los territorios extractivistas en América del Sur, a través del estudio de los accidentes, las averías y los tiempos muertos), así como de diversas instituciones académicas de los países participantes.

El cantautor y musico boliviano, creador de la canción “La bomba”, Fabio Zambrana, anunció que lanzará una canción junto a los niños de Nansana Kids de Uganda.

La colaboración surge tras un video viral en TikTok donde los niños sorprendieron con su coreografía de “La bomba.”

Luego de ver la actuación, Zambrana viralizó un video que atrajo millones de vistas en las redes sociales y se contactó con la fundación para crear una canción que refleje su energía y alegría.

En sus redes sociales, Fabio Zambrana compartió otro video de la comunicación que tuvo con los niños y su representante para anunciarles que harán juntos la canción.

“Hey, Nansana Kids, quiero invitarles a ustedes a estar en mi siguiente canción, en mi próximo video. ¿Qué tal si hacemos una canción juntos?”, señaló el artista.

Adelantó que el nuevo tema incorpora un ritmo pegajoso del género Amapiano, un subgénero sudafricano que fusiona deep house, gqom, jazz, soul y lounge. Está caracterizado por sus sintetizadores, amplias líneas de bajo y percusiones africanas. Con una producción vibrante, la canción busca no solo entretener, sino también inspirar a las audiencias a unirse en una celebración global a través del baile.

La canción incluirá actuaciones de Nansana Kids y voces de niños del SCIS (Santa Cruz International School).

“Buscando entretener e inspirar a una celebración global a través del baile, la canción también apoyará a Nansana Kids”, dijo Zambrana.

En su red Tik Tok, Nansana Kids escribió: “Muchas gracias Fabio, no podemos esperar a conocerte”.

¿Quiénes son los niños de Nansana Kids Foundation?

Los niños de Uganda pertenecen a una fundación. En su página web GoFundMe señala que son un grupo de danza apasionado de bailarines y mentores dedicados a fomentar el talento y la creatividad de los niños de Nansana, un pequeño pueblo de África, a través del arte de la danza.

Nansana Kids hizo su debut en TikTok en mayo de 2023 con un ritmo Aforbeat ugandés, un estilo musical que fusiona elementos de la música tradicional de Uganda con influencia de otros géneros internacionales tales como el Afrobeat originario de Nigeria, el reggae, el hip-hop y el dancehall, entre otros.

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Desde entonces han publicado videos bailando una diversidad de géneros musicales.

Una de las primeras canciones de agrupaciones bolivianas que emularon los niños fue “Por qué te vas” de la agrupación Euphoria. Con su peculiar estilo y energía, los integrantes de esta fundación compartieron un video en TikTok donde bailaron y cantaron la canción, logrando captar la atención de millones de usuarios en todo el mundo.

Luego siguieron con canciones como “Por ella” de Maroyu; “La bomba” de Azul Azul. Y no faltó la música nacional, uno de los temas elegidos fue Salay de la agrupación Yara de Oruro y la diablada “El chiru chiru” de Llajtaymanta.

También siguieron con “Viva Santa Cruz”, de Gilberto Rojas. El 6 de agosto le rindieron homenaje a nuestro país con el Himno Nacional de Bolivia.