Este martes científicos presentaron, en Ámsterdam, una albóndiga de carne cultivada en laboratorio de un mamut lanudo, una especie extinguida.

Afirmaron que esta incursión en el pasado abre el camino a los alimentos del futuro.

El manjar de la firma australiana de carne cultivada Vow se expuso bajo una campana de cristal en el museo de ciencias NEMO de la capital neerlandesa.

Pero esta carne todavía no está lista para ser consumida: esta proteína con miles de años debe todavía pasar pruebas de seguridad antes de poder ser devorada por los seres humanos.

«Escogimos la carne de mamut lanudo porque es un símbolo de pérdida, extinguido por los cambios climáticos anteriores», dijo a la AFP Tim Noakesmith, cofundador de Vow.

«Nos enfrentamos a un destino similar si no hacemos las cosas de forma distinta, como cambiar las prácticas de la agricultura a gran escala y nuestra forma de comer», añadió.

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Cultivada durante varias semanas, la albóndiga fue creada por científicos que habían identificado previamente la secuencia de ADN de la mioglobina del mamut, la proteína que da el sabor a la carne.

«No voy a comerla todavía porque no hemos visto esta proteína desde hace 4.000 años», declaró Ernst Wolvetang, del Instituto Australiano de Bioingeniería de la Universidad de Queensland, que colaboró con Vow.

 «Pero después de las pruebas de seguridad, estaré realmente curioso de ver a qué sabe», añadió.

 El consumo mundial de carne casi se duplicó desde comienzos de los años 1960, según las cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

De acuerdo a esta entidad, la ganadería representa un 14,5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero causadas por el hombre.

Ante la previsión de que este consumo aumente todavía un 70% hasta 2050, los científicos buscan alternativas como la carne vegetal o cultivada en laboratorio.

Con sede en Sídney, la empresa Vow no quiere impedir a la gente que coma carne, sino «darles algo mejor», dice Noakesmith, quien se define como «vegetariano frustrado».

 «Escogimos hacer una albóndiga de carne de mamut para atraer la atención de que el futuro de la alimentación puede ser mejor y más sostenible», afirma.

El astro Lionel Messi, capitán de la selección argentina campeona del mundo en Qatar-2022, anotó su gol número 100 con la casaca albiceleste, en el amistoso jugado el martes por la noche frente a Curazao, en el estadio Madre de Ciudades en Santiago del Estero (norte).

Messi gritó el primer gol del seleccionado albiceleste a los 20 minutos del encuentro.

Luego de recibir un pase cruzado de Lo Celso, se acomodó y definió con un derechazo esquinado para vencer al arquero Eloy Room.

Pero la cuenta la aumentó rápidamente, anotó dos goles más: a los 33 y 37 minutos, llegando ahora a 102 gritos con la Albiceleste.

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MESSI Y SU DEBUT

Messi, de 35 años, debutó en la selección argentina en un amistoso contra Hungría (2-1) en agosto de 2005.

Anotó su primer gol en otro cotejo internacional frente a Croacia (2-3), en marzo de 2006.

El ’10’ anotó para la selección albiceleste 48 goles en cotejos amistosos, 28 por eliminatorias mundialistas, 13 en Copas del Mundo y 13 en la Copa América.

El delantero nacido en Rosario ya se había convertido en junio de 2006 en el argentino más joven en anotar en una Copa del Mundo, en el 6-0 ante Serbia y Montenegro en el Mundial de Alemania, cuando tenía 18 años y 357 días.

El centenar de goles de Messi para Argentina incluye siete tripletas anotadas frente a Suiza (3-1, en 2012), Brasil (4-3, en 2012), Guatemala (4-0, en 2013), Panamá (5-0, Copa América Centenario-2016), Ecuador (3-1, en 2017), Haití (4-0, en 2018), y Bolivia (3-0, en 2021), y un quinteto en un amistoso frente a Estonia (5-0, en 2022).

El rosarino venía de anotar el gol 800 de su carrera profesional el jueves pasado ante Panamá (2-0).

En otro cotejo festivo para la Albiceleste, que aprovechó la ventana internacional para continuar en su casa.

Con dos goles en tres minutos y una gran actuación de Kevin de Bruyne -un tanto y dos asistencias-, Bélgica ganó 3-2 en su visita a Alemania, este martes en Colonia en un partido de preparación para la Eurocopa-2024 que organiza el país germano.

La última victoria belga sobre Alemania se remontaba al 26 de septiembre de 1954, en otro amistoso. Desde entonces las dos selecciones se habían enfrentado en 16 ocasiones con 15 victorias para el equipo germano y un empate.

A la 17ª fue la buena para los Diablos Rojos, que ganaron con goles de Yannick Carrasco (minuto 7), Romelu Lukaku (9) y Kevin de Bruyne (78).

Por el equipo local marcaron Niclas Füllkrug (44, penal) y Serge Gnabry (87).

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TEDESCO EMPIEZA BIEN  

Como anfitrión, Alemania no juega la clasificación para la Eurocopa que se disputa en 15 meses.

Bélgica, que inicia una nueva etapa con el italo-alemán de 37 años Domenico Tedesco en el banquillo, sí debe conseguir el pase para la competición continental. Inició su camino con un triunfo 3-0 ante Suecia el viernes.

Al descansar en la segunda jornada, Bélgica midió fuerzas con Alemania, cuyo camino para la Eurocopa (14 junio-14 julio de 2024) se limitará a disputar 14 amistosos.

Lejos de ilusionar, el equipo dirigido por Hansi Flick, eliminado en la primera ronda de Qatar-2022 por segundo Mundial consecutivo, se llevó un baño de realidad ante los Diablos Rojos.

España perdió 2-0 en Escocia y cedió el liderato del grupo A de clasificación para la Eurocopa-2024 a la selección británica.

Con doblete del centrocampista del Mancheter United Scott McTominay (7 y 51), Escocia infligió a Luis de la Fuente su primera derrota como seleccionador español.

“Contra una línea de cinco, encerrados, es muy difícil. Hemos tenido situaciones, pero no ha entrado la pelota. Tenemos que ser más eficaces”, afirmó Rodri, capitán de la Roja este martes.

El mediocentro del Manchester City pidió que esta derrota no provoque “dudas” en el nuevo proyecto de De la Fuente.

“No empecemos ya con las dudas. Estamos trabajando, intentándolo, se han hecho muchas cosas bien. Hay que mejorar esos despistes puntuales que nos han penalizado, pero esto es una labor de equipo, seguro que irá mejor”, aseguró.

España se vio desbordada en muchos momentos del partido ante el empuje de los escoceses, alentados por los aficionados que llenaron Hampden Park. A la Roja, además, le faltó claridad en ataque.

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MCTOMINAY, CONTUNDENTE

Los locales se adelantaron pronto cuando Andrew Robertson aprovechó un resbalón de Pedro Porro para robar un balón, casi sobre la línea de fondo y ponerlo atrás para el remate de McTominay que abrió el marcador (7).

España pudo empatar antes del descanso con un cabezazo al larguero de Joselu (23), pero encajó el segundo a la vuelta de los vestuarios, cuando McTominay aprovechó un rechace en el área para soltar una volea que se coló en la portería española (51).

El jugador del Manchester United se anotaba un segundo doblete consecutivo tras el que marcó el sábado en la victoria escocesa 3-0 sobre Chipre.

De la Fuente introdujo cambios para cambiar la dinámica del partido (Nico Williams, Iago Aspas y Borja Iglesias), pero fue Escocia la que estuvo más cerca del gol, con un disparo al larguero de John McGinn (56).

En este grupo A, Noruega, que cayó goleada frente a España en su debut (3-0), tampoco pudo lograr la victoria en su visita a Georgia (1-1) y suma solo un punto en las dos primeras jornadas, en las que no pudo contar por lesión con su estrella Erling Haaland.

OTROS RESULTADOS

Tras verse sorprendida el pasado sábado en casa por Gales (1-1), Croacia, tercera en el último mundial, reaccionó y se llevó los tres puntos en su visita a Turquía (2-0) con un doblete del centrocampista del Chelsea Mateo Kovacic (20 y 45+4).

Croacia y Gales, que ganó 1-0 a Letonia, lideran el grupo D con 4 puntos, seguida por Turquía con 3.

Por su parte, Suiza y Rumanía lideran el grupo I con pleno de 6 puntos, después de derrotar este martes a Israel (3-0) y Bielorrusia (2-1), respectivamente.

Los dos primeros clasificados de cada grupo participarán en la Eurocopa.