El pollo a la brasa, también llamado pollo al carbón, es reconocido como patrimonio cultural de la nación en la República del Perú. Por lo que cada tercer domingo de julio tiene un día especial institucionalizado para celebrarlo. Actualmente en el vecino país existen más de 13.000 pollerías que hacen que este platillo sea uno de los más consumidos.
En la Ciudad Maravilla ahora también podemos deleitarnos con este manjar acompañado de papas fritas, arroz chaufa o ensalada, en el restaurante peruano Wakatay. Ubicado en el patio de comidas Food Court, en la calle Julio Patiño, entre la 18 y la 19 de Calacoto, en la zona Sur de la ciudad de La Paz.
Con una propuesta de pollos cocinados a base de carbón de virutas especiales de árboles frutales traídas del exterior. Estos pollos son ahumados delicadamente en hornos ecológicos, diferenciándose del pollo a la leña tradicional que es cocido lentamente en las ardientes brasas de los troncos de leña, principalmente de pino.
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Al carbón
Al frente de este nuevo concepto está el experi-mentado chef internacional José Yáñez, quien además te propone atractivas promo-ciones para los diversos días de la semana como la del 2×1, dos cuartos de pollo con papas fritas o arroz chaufa a Bs 39, los miércoles y viernes; o la del 3×2 a Bs 69, los martes y jueves; o el pollo entero con arroz chaufa, papas fritas y una gaseosa de dos litros a Bs 119, los sábados y domingos.
Pedidos: 79695103 – 70102184.