Ingredientes
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de chocolate
- 1 paquete de galletas Oreo
- 120 gr de harina
- 2 huevos medianos
- 120 gr de mantequilla
- 150 gr de nueces
Picar las nueces y reservarlas por unos minutos. Derretir en baño María la mantequilla con el chocolate.
Una vez fundida la mezcla, se retira del baño María y se deja enfriar un poco. De inmediato, añadir el azúcar, los huevos y la harina batiendo lo necesario para integrarlo todo. Al final se agregan las nueces picadas y las galletas Oreo troceadas. Mezclar hasta que la masa sea homogénea.
Precalentar el horno a 200 grados centígrados durante 10 a 15 minutos. Verter la preparación en un molde rectangular previamente enharinado y llevar al horno, bajar la temperatura y dejar cocinar hasta que la superficie esté crocante.
Cortar aún tibio en cubos de tres o cuatro cm de lado. Acompañar con helado de vainilla.
Chef: Ben Clatworthy-(India Spice, c. Ignacio Cordero, San Miguel)
El aperitivo
Sex on the beach
Ingredientes
- 1 parte de vodka
- 1 parte de licor de melocotón (durazno)
- 2 partes de zumo de naranja natural
- Granadina (un chorro)
- Cubitos de hielo
- Rodaja de naranja
- Cereza
Es uno de los tragos femeninos favoritos por su sabor dulce y su exótico nombre. Escarchar un vaso alto con un poco de azúcar. Poner todos los ingredientes, menos la granadina, en una coctelera llena de hielo y agitarla con fuerza. Verter el coctel en el vaso escarchado, agregar hielo y el chorro de granadina. Decorar con la rodaja de naranja y la cereza.
Receta: Carlos Nina