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Cuida tu alimentación

Lo ideal es que te sirvas una sola vez por cada comida y en cada una de ellas, los protagonistas sean alimentos sanos y poco calóricos.

/ 19 de diciembre de 2013 / 04:00

Celebrar con mesura es  algo elemental para las fiestas de fin de año, donde abunda la comida, la bebida y la diversión. Por esto, el doctor y nutriólogo Boris Calle recomienda tener cuidado, primero, con las cantidades de alimento y, segundo, con lo que se está consumiendo, ya que resulta difícil no ser permisivos con nuestras raciones en esos días. Además, después de la semana festiva aconseja  mantener una dieta saludable, ya que así se le da al organismo el tiempo necesario para desintoxicarse y controlar los excesos a los que nuestro cuerpo no está acostumbrado.

Lo ideal es que te sirvas una sola vez por cada comida y en cada una de ellas, los protagonistas sean alimentos sanos y poco calóricos, como ensaladas, frutas y hortalizas, que además contienen fibra y que ayuden a una óptima digestión. Es decir, si en la cena tenemos pavo acompañado con guarniciones varias, llena la mitad del plato con vegetales, y después sírvete una presa del ave sin piel. Finalmente, deja muy poco espacio en el plato para las guarniciones adicionales.

Actividad posterior

Aumentar las actividades físicas durante y luego de la celebración es un buen recurso para incrementar el gasto calórico y despejar  nuestra vista de la comida para reducir su ingesta. Entonces, puedes salir a caminar, organizar algún juego que implique ejercicios físicos (además de compartir con amigos  y la familia) o simplemente, dar un paseo para disfrutar del aire libre y la naturaleza junto a los seres queridos.

Para mentalizarte más en el cuidado de tu cuerpo, piensa en que no sólo evitarás el sobrepeso, sino que prevendrás malestares gastrointestinales, pesadez, intoxicaciones y otras afecciones que surgen tras una comida abundante.

Fuentes: Boris Calle, médico, cirujano y nutriólogo  y www.vitonica.com

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Edmundo Paz Soldán: ‘Es el más difícil de todos los libros que he escrito’

‘Iris’ es la décima novela del cochabambino en la que crea un mundo y una cosmogonía en clave de ciencia ficción. La presentación mundial será mañana a las 19.30 en el Centro Cultural de España en La Paz. El sello editorial es Alfaguara.

/ 4 de febrero de 2014 / 04:12

— ¿Cómo se acercó a la ciencia ficción?

— Cuando comencé a investigar me di cuenta de que estaba cansado de ese tipo de ficción basada en hechos reales con mucha documentación y decidí que quería hacer una cosa más libre, una cosa mucho más delirante. Cuando era adolescente leía mucha ciencia ficción y pensé que era una buena oportunidad, bajo los parámetros del género, de dejar vía libre a la imaginación.

Hay una parte de base que es una historia real, pero el género me ayudó a tocar temas políticos. Es una novela política sobre el nuevo imperialismo, las aventuras del siglo XXI, la situación económica de los países en vías de desarrollo, temas muy propios de las novelas realistas, pero el escribirla en ciencia ficción me permitió trabajar donde desplazaba ansiedades, sueños y pesadillas.

— ¿Cómo fue el proceso?

— La novela tiene cinco partes y cada una, más o menos 70 a 80 páginas. Iris es una región en el planeta bastante autónoma, hostil, un protectorado, una isla con varias ciudades y escenarios. Yo planteé cada sección casi como una novela corta. Quería hacerle sentir al lector que cada sección era como una forma de desplazarse dentro de esta región compleja, con una estructura social y una cosmogonía de sus habitantes. Eso fue lo diferente, tratar de crear un planeta, el tipo de flora, fauna, todo con cierta base histórica y real. De todos los libros que he escrito, de lejos es el más difícil.

— ¿Cuáles fueron los retos?

— En esta novela tenía que construir esa verosimilitud desde cero. Recurrí a las tradiciones mineras y guaraníes para crear los dioses y mitología del panteón de Iris, eso fue bastante complejo, pero entretenido. Combinar cosas que a primera vista parecía que no encajaban, como lo de Afganistán con las tradiciones mineras, fue lo que más me costó. Encontrar un lenguaje que fuera reconocible para el lector, como el español, pero que también diera sensación de extrañez y que ésta no llegue a ser simplemente algo pintoresco. Había que buscar un punto de equilibrio.

— ¿Qué expectativas tiene?

— Las tres primeras reseñas salieron en Perú, Colombia y España y han sido sorprendentemente positivas. Iris requiere un poco de paciencia en las primeras 20 páginas para encontrar los códigos. Me interesa tratar de seducir al lector. Esa es mi apuesta: una novela que pueda absorberte en su mundo. Sé que tiene un grado extra de desafío, pero confío en los lectores.

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Edmundo Paz Soldán: ‘Es el más difícil de todos los libros que he escrito’

‘Iris’ es la décima novela del cochabambino en la que crea un mundo y una cosmogonía en clave de ciencia ficción. La presentación mundial será mañana a las 19.30 en el Centro Cultural de España en La Paz. El sello editorial es Alfaguara.

/ 4 de febrero de 2014 / 04:12

— ¿Cómo se acercó a la ciencia ficción?

— Cuando comencé a investigar me di cuenta de que estaba cansado de ese tipo de ficción basada en hechos reales con mucha documentación y decidí que quería hacer una cosa más libre, una cosa mucho más delirante. Cuando era adolescente leía mucha ciencia ficción y pensé que era una buena oportunidad, bajo los parámetros del género, de dejar vía libre a la imaginación.

Hay una parte de base que es una historia real, pero el género me ayudó a tocar temas políticos. Es una novela política sobre el nuevo imperialismo, las aventuras del siglo XXI, la situación económica de los países en vías de desarrollo, temas muy propios de las novelas realistas, pero el escribirla en ciencia ficción me permitió trabajar donde desplazaba ansiedades, sueños y pesadillas.

— ¿Cómo fue el proceso?

— La novela tiene cinco partes y cada una, más o menos 70 a 80 páginas. Iris es una región en el planeta bastante autónoma, hostil, un protectorado, una isla con varias ciudades y escenarios. Yo planteé cada sección casi como una novela corta. Quería hacerle sentir al lector que cada sección era como una forma de desplazarse dentro de esta región compleja, con una estructura social y una cosmogonía de sus habitantes. Eso fue lo diferente, tratar de crear un planeta, el tipo de flora, fauna, todo con cierta base histórica y real. De todos los libros que he escrito, de lejos es el más difícil.

— ¿Cuáles fueron los retos?

— En esta novela tenía que construir esa verosimilitud desde cero. Recurrí a las tradiciones mineras y guaraníes para crear los dioses y mitología del panteón de Iris, eso fue bastante complejo, pero entretenido. Combinar cosas que a primera vista parecía que no encajaban, como lo de Afganistán con las tradiciones mineras, fue lo que más me costó. Encontrar un lenguaje que fuera reconocible para el lector, como el español, pero que también diera sensación de extrañez y que ésta no llegue a ser simplemente algo pintoresco. Había que buscar un punto de equilibrio.

— ¿Qué expectativas tiene?

— Las tres primeras reseñas salieron en Perú, Colombia y España y han sido sorprendentemente positivas. Iris requiere un poco de paciencia en las primeras 20 páginas para encontrar los códigos. Me interesa tratar de seducir al lector. Esa es mi apuesta: una novela que pueda absorberte en su mundo. Sé que tiene un grado extra de desafío, pero confío en los lectores.

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Kundalini: fundirse en un solo ser

Esta disciplina física y mental ayuda a crear una relación en la consciencia.

/ 2 de enero de 2014 / 04:00

¿Existe la  posibilidad de tener una relación de pareja con alta consciencia? Dentro del Kundalini Yoga, enseñado por el maestro espiritual indio Yogui Bhajan (1929 -2004), hay herramientas que ayudan a trabajar en la búsqueda de la unión mística en la pareja, es decir, una relación en la que el objetivo sea fusionarse de tal manera que dos cuerpos se manifiesten en una sola alma. Si aún no tienes a esa persona especial, esta técnica también será útil: te ayudará a trabajar en tu autoestima y autoconocimiento. Además se fortalecerá tu sistema nervioso y tu voluntad, “para que puedas vivir tus valores y buscar una relación consciente”, señala Gisela Ulloa (Sham Kaur), profesora  del centro Prana (calle 23 de Calacoto, lateral colegio Los Pinos).

“La sexualidad y la espiritualidad no son mutuamente excluyentes. De hecho, los antiguos yoguis comprendieron que la experiencia conjunta de una conexión espiritual crea un cambio neuroquímico en el cerebro que incrementa el éxtasis y la sensación de felicidad”, explica Ulloa y añade que el Kundalini Yoga es una buena opción para mejorar una relación de pareja.

Se trata de una disciplina física, mental y espiritual que está basada en distintas ramas del yoga, como el Raya Yoga (yoga de los reyes), Shakti Yoga (energía femenina), Kriya Yoga (uso de posturas) y Nada Yoga (desarrollo de los nadis o ríos de energía dentro del cuerpo) con agregados de Bhakti (devoción a Dios) y el Tantra (el deseo como sendero hacia la realización personal). El Kundalini —que significa “consciencia”— usa una variedad de meditaciones yóguicas para parejas, llamadas Kriyas de Venus (Shukra Kriyas o set de ejercicios). “Se trata de una secuencia de posturas, tipos de respiración y sonidos que, integrados, logran llevarnos a un estado particular”, apunta Ulloa. Éstas funcionan como una forma de incrementar la experiencia de unión con el ser amado.

Existen diferentes tipos de Kriyas de Venus, como la flor de loto, Shiva Shakti, (fotos), enviar prana, flexiones de Venus sobre la espalda y otros.
Lo importante de estas posiciones y ejercicios, siempre acompañados por la respiración y la mirada, es que son acciones completas que las parejas realizan para unificar las polaridades de la energía entre hombre y mujer. Son especialmente efectivas cuando se las practica de manera consistente, dependiendo de qué aspecto particular de la relación se quiera trabajar. Bastan 40 días para cambiar un hábito, 90 para reafirmar uno nuevo y 120 para que éste sea parte de ti.

Sobre la meditación

“Amor es la consciencia de vivir dentro de otro ser y experimentarte a ti mismo”, es una frase de Yogi Bhajan que cita Ulloa para explicar la importancia que tiene esta técnica que da gran importancia a la meditación, que es “una experiencia privada que la persona tiene con su ser interior. Mejora la autoestima, sana heridas del pasado, permitiendo el desarrollo de una autoconsciencia que logra establecer una relación amorosa y sana con uno mismo y, por ende, con su compañero”.

El Kundalini Yoga, aplicado a la relación de pareja, se utiliza para transitar con consciencia por el difícil caminar de la vida en pareja. Por ello, requiere disciplina, constancia, pero sobre todo, el compromiso mutuo para construir juntos una vida feliz y plena.

Gracias a la práctica constante de esta disciplina, el sistema nervioso estará balanceado, dándote la capacidad de resistir los desafíos diarios con entereza y energía. “Los músculos son fortalecidos, evitándose la atrofia muscular, producto de la vida sedentaria”. Además trabaja dando un masaje interno a los tejidos y órganos del cuerpo, incrementando la circulación de la linfa y otros fluidos del cuerpo.

Por último, Yogi Bhajan enseña que “el sexo es todo. El sexo no es nada”. Cuando una pareja desea tener una buena relación corporal, es esencial que haya primero una buena relación en los demás aspectos, día a día, con una comunicación clara y eficaz. Los principios de corazón a corazón no pueden faltar.

Además, Ulloa resalta que el sexo no puede resolver problemas o reemplazar la comunicación abierta, pues éste no solo ocurre en la cama, sino que comienza en la vida diaria: Cómo somos, cómo hablamos, cómo escuchamos y cómo vivimos uno para el otro.

El Kundalini yoga apoya la transformación de la energía sexual para que el cuerpo pueda regenerarse adecuadamente. “Cuando se abusa de esta energía, el sistema nervioso se debilita y el proceso de envejecimiento del cuerpo se acelera”, indica la www.centroganesha.com.

El lotus

Poner las manos en forma de flor de loto: con los dedos extendidos, unir los meñiques y los dedos gordos sin que los del medio se toquen. La mujer pondrá son meñiques por encima de los del varón, sin que se toquen. Ambos deben permanecer mirándose fijamente a los ojos (miras el alma, el corazón) durante tres minutos.

Fuente: Gisela Ulloa (Sham Kaur Khalsa), Centro Prana; centroganesha.com, Modelos: Dev Darshan Singh Khalsa y Atmaroop Kaur.

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Actrices que serán mamás en 2014

Tres teatristas interpretarán un nuevo papel el próximo año, el rol de madres. Patricia García, Glenda Rodríguez y Soledad Ardaya son símbolo de la alegre espera del venidero 2014 Año Nuevo con una vida nueva dentro.

/ 26 de diciembre de 2013 / 04:00

Patricia García, Soledad Ardaya y Glenda Rodríguez tendrán la experiencia de ser madres por primera vez este 2014. Pero esto no les impide seguir con sus proyectos en las tablas. Las teatristas además representan a la misma generación dentro del teatro boliviano (1990-2000) y han trabajado con los directores más reconocidos de la escena en el país, además de haber incursionado en el cine.

Estas tres mujeres la tienen clara: quieren un parto natural y están viviendo al máximo esta etapa de relacionamiento con sus bebés, integrándolos a su vida diaria desde el vientre.

Ellas asumen firmemente el compromiso de crianza fuera del rol de género habitual y tienen varios proyectos para el año que viene. García está montando un monólogo con Kiknteatr para un proyecto grande de Escena 163, en el que también participa en la producción musical, y está preproduciendo con Ex machina casual. Rodríguez actúa y dirige una obra navideña y prepara un proyecto con Chakana Teatro. Ardaya trabaja con dos proyectos importantes con El Desnivel, además de haber ganado el financiamiento Conexión para su proyecto en Chasquipampa.

La fortaleza de Pati

“Fue grato encontrarme con una Pati capaz de lidiar con todo lo que implica ser madre-padre”, contó García, quien aguarda a Yago, que llegará en enero. “Él me ha escogido para llegar a este mundo y le estoy profundamente agradecida. Nos espera toda una vida de aventuras”.

La compañera de Sole

“Nos empezamos a acompañar cada día y así sigo con mi vida cotidiana”, comparte Soledad, quien junto a su pareja, en la que ha encontrado un gran apoyo, quiere darle confianza a su niña, la que verá la luz en marzo. “Está llegando a un hogar       con mucho amor”.

La seguridad de Glenda

“Este bebé ha afirmado mi postura en cuanto a forma de vida y de trabajo”, cuenta Rodríguez, quien espera un varoncito para los primeros días de abril. “Estoy disfrutando el cambio tan sutil, viviendo el día a día… La experiencia vivencial supera cualquier teoría”.

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Cuida tu alimentación

Lo ideal es que te sirvas una sola vez por cada comida y en cada una de ellas, los protagonistas sean alimentos sanos y poco calóricos.

/ 19 de diciembre de 2013 / 04:00

Celebrar con mesura es  algo elemental para las fiestas de fin de año, donde abunda la comida, la bebida y la diversión. Por esto, el doctor y nutriólogo Boris Calle recomienda tener cuidado, primero, con las cantidades de alimento y, segundo, con lo que se está consumiendo, ya que resulta difícil no ser permisivos con nuestras raciones en esos días. Además, después de la semana festiva aconseja  mantener una dieta saludable, ya que así se le da al organismo el tiempo necesario para desintoxicarse y controlar los excesos a los que nuestro cuerpo no está acostumbrado.

Lo ideal es que te sirvas una sola vez por cada comida y en cada una de ellas, los protagonistas sean alimentos sanos y poco calóricos, como ensaladas, frutas y hortalizas, que además contienen fibra y que ayuden a una óptima digestión. Es decir, si en la cena tenemos pavo acompañado con guarniciones varias, llena la mitad del plato con vegetales, y después sírvete una presa del ave sin piel. Finalmente, deja muy poco espacio en el plato para las guarniciones adicionales.

Actividad posterior

Aumentar las actividades físicas durante y luego de la celebración es un buen recurso para incrementar el gasto calórico y despejar  nuestra vista de la comida para reducir su ingesta. Entonces, puedes salir a caminar, organizar algún juego que implique ejercicios físicos (además de compartir con amigos  y la familia) o simplemente, dar un paseo para disfrutar del aire libre y la naturaleza junto a los seres queridos.

Para mentalizarte más en el cuidado de tu cuerpo, piensa en que no sólo evitarás el sobrepeso, sino que prevendrás malestares gastrointestinales, pesadez, intoxicaciones y otras afecciones que surgen tras una comida abundante.

Fuentes: Boris Calle, médico, cirujano y nutriólogo  y www.vitonica.com

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