Receta
Ingredientes
- 50 gramos de harina de amaranto
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- ½ litro de leche
- 200 gramos de maíz tierno
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
En una sartén derretir la mantequilla juntamente con la harina de amaranto. Formar una pasta y mezclar durante 10 minutos a fuego bajo.
Una vez lista adelgazar con leche caliente, mezclar enérgicamente con un batidor manual. Luego, incorporar el maíz procesado y dejar cocer durante 20 minutos a fuego bajo.
Servir caliente.
Fuente: Manq’a escuela Villa Bolívar.