Ingredientes
• 1 barra de chocolate
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de amaranto pop
• 1½ taza de copoazú
• 1½ taza de azúcar
Para cinco porciones
Preparación
1. En una olla colocar el copoazú junto al azúcar y dejar cocer a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
2. En otra cacerola colocar la crema de leche y llevar a calentar a fuego medio con la mantequilla. Una vez fundidos los ingredientes, retirar del fuego.
3. A esta última mezcla, añadir el chocolate rallado hasta que derrita. Incorporar la mezcla del copoazú y el amaranto pop, integrar bien y refrigerar hasta obtener una consistencia manejable.
4. Sacar del refrigerador y formar pequeñas bolitas, pasarlas por amaranto pop.
Elaborado por: ESCUELA MANQ’A: VILLA BOLíVAR