Llegó la primavera y quieres sentirte más liviana y mejor. El zucchini, conocido también como calabacín o zapallito, es un vegetal que te puede ayudar a adelgazar.
Viene en diferentes colores: amarillo, verde claro o verde oscuro; algunos tienen estrías, indica la nutricionista Magela Mallada, del hospital SUAT en Uruguay.
“Su aporte es de solamente 17 calorías por cada 100 gramos”, añade, por lo cual “es muy bajo en calorías”. Su mayor contenido es agua (contiene 96% de líquido), afirma la dietista Julia Velasco en su página web.
“Inclúyelo en las dietas para adelgazar o controlar el peso y notarás la diferencia”, sugiere Velasco.
“Al momento de comprarlos, elige siempre uno que no tenga manchas oscuras y que sea pesado para su tamaño. Es aconsejable rechazar un zucchini grande, porque suele tener demasiadas pepitas y menos carne”, agrega.
Si quieres conservarlo, “debe estar en la parte baja del refrigerador y dura aproximadamente una semana”, recomienda la dietista.
Para mantenerlos frescos procura no mezclarlos con manzana, plátano ni melón.
Fuentes: www.suat.com.uy, www.facilisimo.com, www.juliavelasco.com y www.mejorconsalud.com